Moj prvi ajvar! Oo, da ste samo mogli videti moju radost kad sam otvorila prvu teglicu "Pa ovo i mirise i izgleda kao ajvar" I to moram napomenuti, Sasa nkada nije volio ajvar, (ja ga obozavam, uvek kad sam u prilici kupim si jednu teglicu Podravkinog ajvara i onda uzivam svim culima) sve do neki dan kad sam odlucila 'hajde da i ja to probam napravit'...sad dal' videvsi moje veselje ili sto je to kod nas vec postala tradicija jer on je taj cije mi je misljenje jako vazno ;) na pitanje hoces li probati? Dodatno me je razveselio, rekasi "da" pa onda "mmm"- ovo je odlicno!!!
Moj prvi ajvar! Oo, da ste samo mogli videti moju radost kad sam otvorila prvu teglicu "Pa ovo i mirise i izgleda kao ajvar" I to moram napomenuti, Sasa nkada nije volio ajvar, (ja ga obozavam, uvek kad sam u prilici kupim si jednu teglicu Podravkinog ajvara i onda uzivam svim culima) sve do neki dan kad sam odlucila 'hajde da i ja to probam napravit'...sad dal' videvsi moje veselje ili sto je to kod nas vec postala tradicija jer on je taj cije mi je misljenje jako vazno ;) na pitanje hoces li probati? Dodatno me je razveselio, rekasi "da" pa onda "mmm"- ovo je odlicno!!!
Sastojci
Priprema
Pripremiti papriku, oprati i odstraniti semenke te ih iseci na sitne kockice ( ja sam ih pulsirala na sekund-dva u food procesoru).
Mrkvu oguliti pa izrendati na krupno, staviti u dublji lonac zajedno sa dunstom pa kuvati na srednoj vatri 20ak minuta, povremeno promesati.
Tome dodati sirce, ulje, so i secer, zatim i pripremljnu papriku.
Kuvati na srednjoj vatri 1/5 do 2h, cesto mesajuci. Pred kraj dodati sitno iseckan beli luk, persun i konzervans.
Vruc ajvar sipati u vruce, sterilizirane tegle, zatvoriti, pokriti (utopliti) i tako ostaviti do narednog dana da se u potpunosti ohladi.
Spremiti na policu ;)
6