Moj profil

Akkawi Manakeesh (عكاوي مناقيش)

120 minuta
10
Akkawi Manakeesh (عكاوي مناقيش)

Popularni arapski kruh sa sirom.

Može se jesti i s medom.

Popularni arapski kruh sa sirom.

Može se jesti i s medom.

Sastojci

za
230-270 ml tople vode
1 čajna kašikica suhog kvasca
490 gr glatkog brašna
1 čajna kašikica soli
1 supena kašika šećera
1 supena kašika maslinovog ulja + ulje za nauljiti zdjelu
500 gr akkawi sira (u zamjenu možete koristiti i feta sir)
2 supene kašike crnog kima

Priprema

1.

Stavite dio tople vode u šolju zajedno sa suhim kvascem i sve dobro izmiješajte.Pokrijte pvc folijom i ostavite da se stvore balonići.

U velikoj zdjeli izmijšajte brašno,sol i šećer.

Dodajte nadošli kvasac,ulje i preostalu vodu.

Zamijesite glatko tijesto.Po potrebi dodajte ako je malo još vode.Masu mijesite oko 10 minuta.

Zdjelu nauljite i stavite kuglu tijesta u zdjelu pa prekrijte pvc folijom.Ostavite da se masa udupla (otprilike oko 1 sat).U međuvremenu sir raskomadajte na sitno i stavite u hladnu vodu,da iziđe sol iz njega.

Tijesto premijesite i podijelite na 4 jednaka dijela.Ostavite tijesto da još odmori.

Rernu zagrijte na 230 stupnjeva.

Tijesto izručite na pobrašnjenu podlogu.

Svaku lopticu tijesta premijesite i razvijte oklagijom na tanko.Prenesite na papir za pečenje i na tijesto stavljajte ocijeđeni sir,pa preko toga pospite crni kim.

Pecite u zagrijanoj rerni oko 10-20 minuta ovisno od pećnice ili dok ne porumene.

P.S. preko akkawi sira možete dodati i ribanog edamera.

Posluživanje

Služiti toplo.

  • Akkawi-manakeesh(1)
  • Arapski-kruh-sa-sirom(1)
  • Akkawi-sir(1)
  • Feta-sir(1)
  • Arapski-kruh(1)
  • Suhi-kvasac(1)
  • Crni-kim(1)
  • Med(1)
  • Šećer(1)

1

Divna peciva, uz med ah baš mame❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

iWKAN  proteinski kruh
vesnari

iWKAN proteinski kruh