Neobična kombinacija okusa.
Sastojci
Priprema
PODLOGA CRUMBLE:
100g maslaca, 200g oštrog brašna, prstohvat soli i 20 g sušnih listova kadulje promiješamo zajedno i grubo ih složimo u posudu za pečenje koju smo prethodno obložili papirom za pečenje.
Pečemo 15min na 180 stupnjeva i zatim pustimo da se dobro ohladi.
KREMA:
Razdvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Bjelanjke sa malo soli umutiti u jako čvrsti snijeg.
Vrhnje za šlag staviti u posudu za kuhanje, dodati vanilin štapić, 10 listova svježe kadulje i pustiti da zakuha.
Sa žlicom vaditi bjelanjke , oblikovati ih u kuglu i staviti kuhati u aromatizirano vrhnje 2min.
Posebno pjenasto umutimo žumanjke sa šećerom koje dodajemo u vrelo vrhnje i lagano miješamo dok se ne zgusne.
Posluživanje
Na dno zdjele u koju ćemo posluživati dodajemo crumble na koji stavljamo kuglu bjelanjka. Smjesu vrhnja i žumanjka ulijemo sastrane u zdjelu sa crumble i kuglom bjelanjka.
:(Još nema komentara