Starinski kolac, jednostavan a finog okusa.
Sastojci
Priprema
Kvasac smrviti u manje komadice i staviti u mlako mlijeko s zlicom secera (na 10ak minuta). Brasno, prstohvat soli, maslac, zumanjk i secer rukama umijesati te dodati kvasac.
Tijesto ce biti dosta ljepljivo i vlazno pa dodajte jos saku brasna, tj. koliko je potrebno da se tijesto lagano odvaja od posude i da ga mozete formirati u loptu ali i dalje ostaje pomalo ljepljivo.
Tijesto ostavite na toplom 30ak minuta.
Sljive ocistite od kostice i narezite na pola. U tanjur izmjesajte cimet, secer i krusne mrvice. Ovu kolicinu odredite sami odokativno i po ukusu. Otprilike dvije zlice secera, zlicu cimeta i dvije zlice mrvica.
Tijesto stavite u pleh na papir za pecenje. Lagano sakom tapkajte i razvucite. Sljive utapkajte u smjesu od secera i cimeta na stranu gdje nema kozice i na tu stranu stavite na tijesto.
Ako vam je ostalo smijese od cimeta, secera i mrvica, pospite ostatak po kolacu.
pokrijte krpom i ostavite jos 15ak minuta da se digne te stavite u zagrijanu pecnicu na 180 stupnjeva dok ne pozuti i dok sljive ne puste svoj sok po tijestu. Pecite nekih 20ak minuta, s cackalicom vidite dali je tijesto peceno.
Posluživanje
Ovaj kolac mozete posluziti mlak ili hladan. Jako ljepo se kombinira s kuglom sladoleda od vanilije.
P.S. tijesto mozete i na tanje razvuci da prekrije cijeli veliki pleh. Ja sam razvukla u manji krug, tako da je tijesto ispalo malo deblje. Sve ovisi o vasem ukusu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara