Moj profil

Alžir: Kdra – piletina s bademom

68
Alžir: Kdra – piletina s bademom

Nastavljam s daškom Afrike u našim kuhinjama.. Piletina s bademima i lukom iz Alžira! Lagan okus, krcka sve u ustima, miješaju se začini i okusi.. Nema puno posla! Čak štoviše.. za ono što ćete dobit i premalo ste radili, hehe.. :))

Nastavljam s daškom Afrike u našim kuhinjama.. Piletina s bademima i lukom iz Alžira! Lagan okus, krcka sve u ustima, miješaju se začini i okusi.. Nema puno posla! Čak štoviše.. za ono što ćete dobit i premalo ste radili, hehe.. :))

Sastojci

za
60-ak dkg pilećih prsa
10 dkg slanutka
8 dkg badema
5 dkg maslaca
1 žličica šafrana u prahu
1/2 žličice cimeta
1 svežanj peršuna
2 glavice luka
1 limun sok

Priprema

1.

prvo kuhajte BADEME 1-2 sata, ja ih kuham dok ne pripremim sve ostalo; neka krčkaju lagano u vodi, a vas boli briga, radite sa strane druge stvari ;)

2.

PILETINU možete ostaviti u filetima, ja ih volim izrezane na komadiće; od volje vam! pileća prsa stavite onda u tavu s maslacem, dodajte pola šafrana; posolite i popaprite; propržite sve to 1 min.

3.

LUK očistite, narežite na kriške i stavite u drugu tavu pa ga malo propirjajte; zatim ulijte pileći temeljac (treba vam veća tava jer ide 1 litra); pustite da sve proključa pa dodajte slanutak i cimet; poklopite i kuhajte 1 sat

4.

izavadite piletinu na tanjur i držite je na toplom; tekućinu u kojoj se pripravak kuhao ostavite na vatri da proključa, a zatim pustite da kuha još 15 min. da se malo zgusne

5.

dodajte tamo u tavu gdje ste pirjali luk ocijeđene bademe, opran i usitnjen peršun i preostali šafran; kuhajte 3 min. pa dodajte limunov sok

6.

sve to sad prelije po mesu i poslužite! ja stavim piletinu u sredinu posude, a sve to ubacim naokolo kao vjenčić; kasnije kad jedete miješate jedno i drugo, od volje vam kako ćete.. :)

Posluživanje

Baš ne volim da se cimet jako osjeti u hrani pa smanjim količinu s jedne na pola žličice. Ako volite, vi stavite više od ovog što sam napisala. :) Ovdje možete vidjeti kako sam pripremila kdru s kus-kusom https://www.coolinarika.com/slika/15722. Inače, ovo dvije osobe smažu bez problema, možda vi to možete razvući na više osoba, hehe, ne znam.. ali za svaki slučaj nemojte računati na više od 3 osobe ove sastojke!

  • Piletina(7)
  • Slanutak(3)
  • Bliski-istok(1)
  • Za-mene(1)
  • Jela sa piletinom(1)
  • Egzoticno(1)
  • STRANA KUHINJA(1)
  • Strana jela(1)
  • GLAVNA JELA meso(1)

7

super sad znam sta je slanutak.Hvala Pingo, i kod nas se kaze leblebije.

Slanutak=leblebije

Evo sam poslikala kako izgleda sirovi graj ili slan+utak : http://www.coolinarika.com/slika/15927

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Caprese stromboli sa piletinom
Mucika

Caprese stromboli sa piletinom

Slični recepti, a opet različiti

rolnice od patlidana
korcula

rolnice od patlidana