Moj profil

Amaranth s povrćem iz woka

30 minuta
6
Amaranth s povrćem iz woka

U ovom jelu uspješno sam spojila povrće pripremljeno u woku, koje izuzetno volim, i pseudo-žitaricu amaranth (tehnički nije žitarica). Za vegetarijance i one koji ne smiju jesti bilo što s glutenom, ovo je izvrstan obrok. Za nas ostale, također je izvrstan i zdrav obrok, a može biti i odličan prilog mesu. Kineska mješavina začina u povrću jelu daje posebnost.

U ovom jelu uspješno sam spojila povrće pripremljeno u woku, koje izuzetno volim, i pseudo-žitaricu amaranth (tehnički nije žitarica). Za vegetarijance i one koji ne smiju jesti bilo što s glutenom, ovo je izvrstan obrok. Za nas ostale, također je izvrstan i zdrav obrok, a može biti i odličan prilog mesu. Kineska mješavina začina u povrću jelu daje posebnost.

Sastojci

za
1 1/3 šalice amarantha
2 ½ šalice vode
2 žlice ulja od kikirikija za pečenje u woku
2 tikvice, narezane na kolute
2 mlada luka, narezana na kolutiće
1 crvena paprika, narezana na trakice
1 stapka celera, narezana na ploške
1 češanj češnjaka, sjeckani
2 šalice šampinjona, narezanih na ploške
1 žlica sojinog umaka
2 žlice mješavine začina za kineska jela

Priprema

1.

Amaranth pripremiti prema uputi na pakovanju, kuhati u vodi, na laganoj vatri oko 20 minuta ili dok nije sasvim kuhan.

2.

Tikvice (ne sve odjednom, već manju količinu) pržiti, na malo masnoće, uz stalno miješanje, u wok tavi 5 minuta dok ne budu zlatno-smeđe boje. Poškropiti s malo sojinog sosa i posipati s malo mješavine kineskog začina.

Pečene tikvice izvaditi iz tave, odložiti.  Ponoviti s preostalim tikvicama,dok cijela količina ne budu pečena.

3.

Luk, papriku, celer i češnjak, uz dodatak sojinog umaka i začina, pržiti na malo masnoće u woku 2 - 3 minute. Izvaditi iz tave, odložiti.

4.

Šampinjone, uz dodatak sojinog umaka i začina, pržiti na malo masnoće u woku 1 - 2 minute.

Prženo povrće, tikvice, luk, papriku i celer vratiti u wok, pomiješati sa šampinjonima.

5.

Kuhani amaranth dodati, promiješati da se povrće i amaranth sjedine.

Posluživanje

Poslužiti kao lagani vegetarijanski obrok ili prilog mesu.

  • Brzo-i-lako(1)
  • Gljive(1)
  • Paprika(1)
  • ŠAMPINJONI(1)
  • Tikvice(1)
  • CELER(1)
  • Amaranth(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pasterizovana paradajz paprika za zimu
sandra0702

Pasterizovana paradajz paprika za zimu