Ovo je recept moje drage bake, koja je od svojih 85 godina života, 65 provela (uglavnom) pripremajući kolače i ostale delicije. Nije ni mogla ni željela otvoriti vlastitu slastičarnu, umjesto toga mi je s veseljem u srcu ostavila u baštinu neprocjenljivo bogatstvo – svoje recepte.
Ovo je hommage baki Anni.
Ovo je recept moje drage bake, koja je od svojih 85 godina života, 65 provela (uglavnom) pripremajući kolače i ostale delicije. Nije ni mogla ni željela otvoriti vlastitu slastičarnu, umjesto toga mi je s veseljem u srcu ostavila u baštinu neprocjenljivo bogatstvo – svoje recepte.
Ovo je hommage baki Anni.
Sastojci
Priprema
Stući bjeljanke i na-vrh-noža soli. Pomiješati šećer sa bademima, dodati žličicu sode-bikarbone i sve dobro izmiješati te sjediniti s bjeljancima. Mutiti još dugo, dok ne postane gusta žitka smjesa . Dodati ekstrakt i koricu limuna i još izmiješati.
Najbolje je imati slastičarske male obruče koji se stave na pek-papir i s dvije žlice pune smjesom. Tako ćete dobiti savršeni oblik.
Možete ih i sami načiniti od traka kartona obloženog folijom, a možete jednostavno vaditi u košarice i kalup za mafine
Peći desetak minuta na 200°C.
Spolja je korica čvršća, a unutra su savršeno mekani
Ako želite prhkiju strukturu i malo pečeniji kolač, pecite amarete 20 minuta.
Lagano, a mogu misliti kako je ukusno.Pravit ćemo i ovo dok pojedem sve ove novogodišnje kolače. Sad ih već ima preko 20 vrsta. Ček dok dodje na red.
45