Svemu su krive cure koje su otvorile temu na forumu u vezi esencije badema, a onda me je jos Superkemija "dotukla" sa svojim savjetom da sluzi za amarettije, pa evo ih…
Svemu su krive cure koje su otvorile temu na forumu u vezi esencije badema, a onda me je jos Superkemija "dotukla" sa svojim savjetom da sluzi za amarettije, pa evo ih…
Sastojci
Priprema
Ociscene bademe na kratko popeci u tavi (na suho). Kada se malo ohlade samljeti ih na masinici ili kako vec mozete.
Staviti u posudu bjelanjke s mrvicom soli i nekoliko kapi limuna, napraviti snijeg.
U snijeg dodati mljevene bademe, prosijani skrob i brasno, secer i nekoliko kapi esencije.
Dobro promijesati, oblikovati kuglice, uvaljati ih u secer u prahu i staviti u protvon na namasceni papir za pecenje.
Peci na 140 ili 150 stupnjeva oko 25-30 minuta.
Pustiti da se dobro ohlade i izvaditi s papira.
Posluživanje
Kuglice treba slagati dosta udaljene jedne od druge jer se prilikom pecenja dosta rasire.
Dobro bi bilo da se smjesa ostavi barem pola sata u hladnjaku jer je lakse oblikovati kuglice, sto ja naravno nisam napravila iz cistog nestrpljenja.
Recept je s malim izmjenama s ove stranice: http://cucinadeliziosa.spaces.live.com/blog/cns!15F9AC6F4D333084!4885.entry
Odlični keksići. Radila sam ih kao uvod za cosa nostra tortu by omnia i učinili su mi se nekako tvrdi i ne baš dobri za mrvljenje, ali kriva procjena. Nestali su za čas , a i u torti su se savršeno stopili. Super, super keksići i jednostavni i začas gotovi a ukuusni!!!
preprefini , moj malac odusevljen, hvala na receptu :))
22