Čokolada, badem i kupina .......odličan spoj.
Čokolada, badem i kupina .......odličan spoj.
Sastojci
Priprema
Biskvit:
Zagrijte pećnicu na 180°C.
Bademe oguliti i stavite ih u zagejanu pećnicu na 10-ak minuta da dobiju zlatnu boju.
Zapečene bademe krupno iseckati.
Umutiti jaja sa šećerom i vanilom dok ne postanu pjenasta.
Otupiti puter, sklonite sa vatre i dodati u njemu izlomljenu čokoladu da se topi.
Kad se prohladi dodati u umućena jaja.
Zatim dodati brašno, prstohvat soli i bademe i mutiti dok se smjesa ne ujednaci.
Smjesu izliti u kalup za torte (Ø 22 cm), obložen pek-papirom i peci 30 minuta.
Ohlađeni biskvit poprskati sa 2-3 kašike Amaretto likerom.
Krema:
Marcipan usitnuti u multipraktiku.
Želatin staviti u 50 ml vode da se otopi.
Umutiti slatku pavlaku, dadati izrađeni marcipan, želatin i kašika Amaretto liker.
Krema izliti preko biskvita i staviti u frižiser da se hladi.
Glazura:
Slatku pavlaku i mleko staviti na laganu vatru da zakuha.
Dodati čokoladu i skloniti s vatru.Kad se čokolada otopi dodati puter, izednačiti smesu i preliti preko ohlađenu kremu i ponovo vratiti tortu u frižider.
Preliv:
Kupine i meda kuhati 10 minuta na laganoj vatri.
Posluživanje
Preliv najbolje je dodati pri posluženja.
7