jedan od klasika naše kuhinje
Sastojci
Priprema
I kora : umutiti penasto jaja . Dodati šećer i mutiti dalje oko desetak minuta dok masa ne "pobeli ". Sipati otopljenu čokoladu, dodati lešnike, prezle i prašak za pecivo .. sve sjediniti i peći u plehu obloženim pek papirom prečnika 32 cm oko 30 do 35 minuta na srednjoj šini.
Pečeno ohladiti 5 minuta i osloboditi pek papira . Izručiti na tacnu .
II kora : umutiti penasto belanca sa malo soli ( na vrh noža ) . Dodati šećer i mutiti dalje dok sneg ne postane čvrst. Dodati prezle , bademe i prašak za pecivo .
Sve sjediniti i peći u plehu obloženim pek papirom prečnika 32 cm oko 30 do 35 minuta na srednjoj šini.
Pečeno ohladiti 5 minuta i osloboditi pek papira . Izručiti na tacnu .
Filovati kore sledećim filom : na pari skuvati krem od žumanaca , mleka , vanil- šećera , 100 gr. šećera , bele čokolade i praška za puding. Na kraju dodati limunov sok.Skloniti sa pare i ohladiti . Penasto umutiti margarin ili puter ( ko kako voli ) sa 100 gr. šećera . Dodavati u umućen margarin kašiku po kašiku krema i dalje mutiti mikserom dok se ne utroši krem .
Na kraju ukrasiti sa dva šlaga u prahu umućenim u 200 ml kisele vode prema uputstvu i rendanom čokoladom. Ostaviti preko noći u frižderu.
8