Moj profil

Američka čokoladna torta (iz Konzuma)

30

Američka (čokoladna) torta koja se nekad prodavala na komad u Konzumu i Mercatoru. Ne samo što obiluje čokoladom (pa je pogodna za sve čokoljupce), već joj posebnu notu daje i fil od ukuhanih kajsija i baš one su te koje je čine sočnom i neodoljivom. Zaista, jedna od od torti koja može ići rame uz rame sa poznatim starim klasicima poput mađarske Dobošice i Austrijske Sacherice. Ko voli čokoladno, bolju tortu od ove neće naći.

Američka (čokoladna) torta koja se nekad prodavala na komad u Konzumu i Mercatoru. Ne samo što obiluje čokoladom (pa je pogodna za sve čokoljupce), već joj posebnu notu daje i fil od ukuhanih kajsija i baš one su te koje je čine sočnom i neodoljivom. Zaista, jedna od od torti koja može ići rame uz rame sa poznatim starim klasicima poput mađarske Dobošice i Austrijske Sacherice. Ko voli čokoladno, bolju tortu od ove neće naći.

Sastojci

Kora
100 g putera
1 kašika arome vanilije ili ruma
100 g tamne čokolade za kuhanje
150 g brašna
1/2 pakovanja praška za pecivo
100 ml mlijeka
prtohvat soli
Fil od kajsija
150 - 200 g kajsija iz kompota
2 - 3 kašike marmelade od kajsija
Čokoladna glazura
300 g tamne čokolade za kuhanje
200 ml telnog slatkog vrhnja

Priprema

1.

Rernu zagrijte na 180 C. Pripremite 2 tepsije, pouljite i pobrašnite unutrašnjost tepsije i ostavite po strani.

2.

Kora:

U mikrovalnoj ili nad posudom sa ključalom vodom stavite ćokoladu u metalnu ili vatrostalnu zdjelu da se polako otapa sa malo mlijeka. Razdvojite jaja. Umutite čvrst snjeg od bjelanaca u jednoj zdjeli a u drugoj umutite puter sa šećerom, pa dodajte žumanca, aromu vanilije ili ruma i otopljenu čokoladu. Zatim u zdjelu prosijte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Zatim postepeno ulijte mlijeko i na kraju lagano kašikom u ostatak smjese umješajte čvrst snijeg od bjelanaca. Kada ste sve dobro sjedinili, izlijte u pripremljene tepsije i pecite na 180 C oko 40 minuta. Kora je pečena kada primjetimo da su se rubovi počeli odvajati. Ova količina sastojaka je potrebna za jednu koru, a za tortu su potrebne 2 kore.

3.

Fil:

Kajsije iz kompota istresti u manji sud i kuhati do samog raspadanja (ja sam ih gnječila sa gnječilom za pire krompir). Ocjediti i dodati mermeladu od kajsija (možete dodati i 2 kašike ukuhanog soka od kompota ali fil ne treba da bude previše tečan). Smaknuti sa vatre pa proključati zdjelu vode u koju ćete staviti drugu posudu sa čokoladom i slatkim vrhnjem. Mješati povremeno dok se ne otopi. Treba da se dobije glatka i sjajna masa. 

4.

Slaganje torte:

Jednu koru vratiti u obruč za torte (ukoliko ste koristili okrugle kalupe) ili je postavite na tanjir za serviranje. Premažite gornju površinu ravnomjerno sa zagrijanim filom od kajsija, zatim prekrijste tankim slojem čokoladne glazure (iako ovaj korak možete i izostaviti) pa poklopite sa drugom korom. Na cijelu tortu, dok je još u kalupu, izlijte čokoladnu glazuru i dopustite da kapa neravnomjerno niz ivice.

  • Kolaci-torticinja(1)
  • Cake(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tart od ribizle
palachinka

Tart od ribizle