Priprema
-
1.
BISKVIT: Kekse samljeti (najlakše ih je staviti u vrećicu za zamrzavanje i smrviti ih drvenim valjkom za tijesto). Rastopiti maslac i dodati šećer i vanilin šećer. Sve pomiješati s keksima te smjesu rasporediti na dno kalupa za torte.
-
2.
NADJEV: Svježi sir ocijediti (ja ga jedno pola sata prije umotam u kuhinjske ubruse da izvučem višak vlage), dodati jaja (jedno po jedno), šećer i vanilin šećer (može i drugi redoslijed: jaja izmutiti s obje vrste šećera i na kraju dodati sir). Dobro izmiksati pa preliti preko keksa i peći na 180°C oko 45 min (ovisno o pećnici). Paziti da se previše ne zažuti.
-
3.
PRELJEV: Preko pečenog kolača polako preliti izmućena kisela vrhnja pomiješana sa šećerom i vanilin šećerom te peći još otprilike 15-20 min. Tada se gornja krema neće još stvrdnuti, ali ne treba dalje peći jer će se stvrdnuti hlađenjem.
-
4.
Dakle, prije serviranja dobro ohladiti.
Posluživanje
Prije nadjeva se na biskvit može staviti ocijeđenog bobičastog voća (maline, kupine, višnje), preko toga preliti nadjev i peći zajedno.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Budi prva/i i dodaj svoj komentar!