Verovatno je većina od vas već videla ovaj način spremanja palačinki na internetu, ali tamo je data samo ideja i način pečenja. Poželela sam da ih spremim i pronašla sam ovaj najjednostavniji recept za testo. Svako ih može pripremiti i bez nadeva, pa onda po želji mazati i jesti. Ali, ovako nadevene tokom pečenja su mi baš zanimljive i pravo su osveženje nakon klasičnih palačinki.
Verovatno je većina od vas već videla ovaj način spremanja palačinki na internetu, ali tamo je data samo ideja i način pečenja. Poželela sam da ih spremim i pronašla sam ovaj najjednostavniji recept za testo. Svako ih može pripremiti i bez nadeva, pa onda po želji mazati i jesti. Ali, ovako nadevene tokom pečenja su mi baš zanimljive i pravo su osveženje nakon klasičnih palačinki.
Sastojci
Priprema
Pomešajte brašno i prašak za pecivo, dodajte šećer i so i sve dobro promešati.
Dodajte žumanca, ulje, mleko i umutite da se smesa sjedini i da ne bude gromuljica.
Posebno umutiti penu od belanaca, dodati polako u smesu i ovlaš promešati da se sve sjedini.
Tiganj zagrejati, najbolje je koristiti onaj koji ne traži dodatno ulje, i na srednjoj temperaturi pržiti palačinke.
Staviti na zagrejani tiganj pola kutlače testa, odozgo dodati 1 kašičicu Nutelle, dodati još malo testa da se pokrije krem. Kad se po obodu palačinke pojave mehurići, okrenuti palačinku na drugu stranu i ispržiti je do rumene boje.
* Šoljice su one za kafu, ne najmanje već srednje. Ali, vi možete po želji uzeti veću od 2 dl. Sve zavisi koliko vam palačinki treba. Koristila sam srednju šoljicu i dobila sam 12 palačinki.
Možete mešati brašna po želji: heljdino, speltino, neko integralno i dr.
Posluživanje
Palačinke poslužiti malo prohladjene.
11