Moj profil

Američko – meksička juha od kukuruza

51
Američko – meksička juha od kukuruza

Recept je iz američke kuharice, a neodoljivo podsjeća na juhe koje možete jesti u meksičkim restoranima. Vjerojatno prva krem juha koju sam ikad radila i među najboljima koje sam jela. 

Recept je iz američke kuharice, a neodoljivo podsjeća na juhe koje možete jesti u meksičkim restoranima. Vjerojatno prva krem juha koju sam ikad radila i među najboljima koje sam jela. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 luk srednje veličine
25 g maslaca
2 ravne žličice senfa
570 ml mlijeka
330 g slatkog kukuruza
50 g instant pire krumpira ILI
...PO MOJEM 1 krumpir &
...1 žlica pšenične krupice tj. grisa (a može i kukuruzne krupice ili brašna)
140 ml kiselog vrhna
sol i mljeveni crni papar
nasjeckani peršin za posip
naribani sir (najbolje dimljeni)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ako nećete koristiti instant krumpir, skuhajte jedan krumpir oguljen i narezan na kockice u malo slane vode, pa ga usitnite u pire.

2.

Luk sitno nasjeckajte te ga stavite na zagrijani maslac. Poklopite i pirjajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje 10 minuta.

3.

Dodajte dvije žličice senfa i dobro promiješajte. Ulijte mlijeko uz neprestano miješanje. Pojačajte temperaturu i pustite da zakuha uz neprestano miješanje koje je važno da vam se mlijeko ne bi usirilo (meni se je znalo desiti).

4.

Kad mješavina zakuha dodajte kukuruz iz limenke, po želji s tekućinom iz limenke. Ponovno zakuhajte uz neprestano miješanje. Tada smanjite temperaturu i lagano kuhajte oko 10 minuta uz povremeno miješanje.

5.

Sada u juhu uspite instant pire ili pak pire koji ste sami spravili iz jednog krumpira i pokoju žlicu pšenične krupice. Miješajte dok se dobro ne izmiješa, a juha se lagano zgusne.

6.

Dodajte kiselo vrhnje. Zagrijavajte još 2-3 minute uz neprestano miješanje dok juha ne bude glatka (a instant pire kuhan). Dodajte soli i papra po ukusu. Poslužite ukrašeno nasjeckanim peršinom i naribanim sirom (najukusnije je s dimljenim).

Posluživanje

Ako vam juha zakuha i zgruša se, ne morate ju bacati. Ona će i dalje biti ukusna, samo nije baš estetska. Možete grudice malo razblažiti štapnim mikserom ili blenderom.
Recept je iz meni vrlo drage i prilično rabljene kuharice “Kuhanje za početnike – Kate Fryer”.

  • Juhe ............(2)
  • Mexico(2)
  • Corbe(1)
  • Juha(1)
  • Coohy(1)

8

Hvala, aether! Lijepo je kad netko isproba nešto tvoje poput naoko priposte juhice ;). Također, preporučam ti da u tražilicu utipkaš "chowder". Naći ćeš pokoji recept i članak i o toj američkoj juhici koja je vrlo slična ovoj.

jako jako sličan okus juhi koju sam jela u jednom mexičkom restoranu u berlinu, i mislila sam da nigdje više neću naći taj okus, tako da sam bila oduševljena kad sam isprobala ovaj recept 🙂 i što je najbolje moji doma su skeptični po pitanju kukuruza pa bude cijela samo za mene 🙂 ja samo stavim manje mlijeka i obavezno izmiksam sa štapnim mikserom, jer volim da je što kremastija.. pozdrav i hvala za receptić 🙂

juhu po ovom receptu pravim godinama i svi su oduševljeni njome 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hlebinska juha
coolinarika

Hlebinska juha