Moj profil

Američko pecivo

180 minuta
39
Američko pecivo

Zanimljiv, neobičan i veeeoma ukusan recept! Prijatno :)

Zanimljiv, neobičan i veeeoma ukusan recept! Prijatno :)

Sastojci

za
500 gr brašna (T-500)
1/2 kocke kvasca (21g)
5 kašikica šecera
250 ml mlijeka
50 g maslaca
2 kašikice soli
brašno za rad

Priprema

1.

Brašno prosijati u zdjelu, udubiti u sredini i  razmrviti kvasac. Pomiješati sa 1 kašikicom šećera, 4 kašike mlake vode i malo brašna. Pokriti i ostaviti da odstoji 10 minuta.

2.

Mlijeko grijati sa maslacem dok se maslac ne istopi. Razdvojiti jaje, žumance ohladiti a bjelance pomiješati sa drugim jajetom. Dodati to brasnu sa mlijekom, 2 kašikice šećera i jednom kašikicom soli. Sve sastojke mijesiti otprilike 10 minuta i po potrebi dodavati brašna. Zdjelu posuti brašnom. Od tijesta oblikovati kuglu, pokriti i ostaviti u zdjeli da na toplome mjestu nadolazi 1 sat.

3.

Tijesto malo promjesiti i podijeliti na 14 jednakih dijelova. Oko palca svaki komad tijesta oblikovati u perec, ili napraviti pljosnatu kuglu i jednostavno probušiti i dobiti željeni oblik. Pripaziti da perec bude čvrst tj. da se rubovi ne odvoje ili raspadnu. Pokriti ih i i ostaviti da nadolaze jos 15 minuta.

4.

U loncu srednje veličine zagrijati 1,5 l vode sa 1 kašikicom soli i 2 kašikice secera. Prethodno zagrijati rernu, i u 2 ili koliko je potrebno plehova staviti papir za pečenje. Peciva na pjenjači uranjati po 1 minutu u vruću ali ne ključalu vodu. Pažljivo ocijediti i staviti na pleh. Premazati peciva žumancetom. Peci 20-25 minuta na 200 °C , dok ne postanu zlatnožuti. Po želji posuti susamom ili lanom.

  • Pecivo(1)

1

Neobicno i dobro...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

PUNJENA PECIVA
anavalbi

PUNJENA PECIVA