Pre smo stalno izbegavale beze korice jer nismo imale bas sjajnu rernu (ni jedna ni druga). Sad napokon Miki ima novu, super rernu i odlucile smo da opet probamo… Klasicna kora za Pavlovu (iz knjizice Easy Everyday Desserts) i gore – neka nasa inspiracija… Savrseno! :)
Pre smo stalno izbegavale beze korice jer nismo imale bas sjajnu rernu (ni jedna ni druga). Sad napokon Miki ima novu, super rernu i odlucile smo da opet probamo… Klasicna kora za Pavlovu (iz knjizice Easy Everyday Desserts) i gore – neka nasa inspiracija… Savrseno! :)
Sastojci
Priprema
Ukljuciti rernu na 140C. Pleh obloziti papirom za pecenje. Na njemu iscrtati krug precnika oko 28 cm (ta strana papira treba biti okrenuta dole) (ovaj korak nije neophodan).
Umutiti belanca u cvrst sneg. Kasiku po kasiku dodavati secer. Nakon svakog dodavanja dooobro izmiksati. Treba da se dobije izuzetno cvrst i sjajan sneg.
Postepeno (muteci na najmanjoj brzini) dodati sirce i gustin.
Masu naneti na papir za pecenje po iscrtanom krugu. Ivice obavezno izdici tj. sredisnji deo mora biti tanji.
Staviti u zagrejanu rernu na 140C i peci/susiti 5 min. Nakon toga smanjiti temperaturu na 130C i susiti jos 50min. Nakon tog vremena iskljuciti rernu, a koru ostaviti u rerni minimum 3 sata ili do sledeceg jutra (ako ste poceli uvece kao mi).
Na pari istopiti cokoladu i ulje da se dobije glatka masa. Ovim premazati dobijenu cvrstu i puslicastu koru. Ostaviti da se stegne.
Procediti ananas iz konzerve. U dobijeni sok dodati vode (ili nekog soka od ananasa – mi smo dodale vodu) da ukupno bude 400 ml. Odvojiti mali deo, a ostalo staviti u serpicu da prokljuca.
U prah za puding dodati secer i razmutiti sa odvojenom tecnoscu da ne bude grudvica. Skuvati puding sa prokljucalim sokicem.
U vreo krem dodati kokos i promesati. Ostaviti da se ohladi.
Umutiti slatku pavlaku. Cetvrtinu dodati u krem od ananasa i lagano izmesati.
Na tortu, preko cokolade premazati ananas krem, sloziti seckani ananas iz kompota (po zelji jos usitniti, mada mi volimo velike parcice) i premazati ostalom slatkom pavlakom. Po vrhu posuti kokos koji smo kratko propekli samo da zamirise i malo porumeni…
15