Moj profil

Anđini kroasani

1.082
Anđini kroasani

Uvijek govorim da nitko ne zna s dizanim tijestom kao moja mlađa seka. Kiflice, gužvare, kroasani... baš joj ide od ruke... Evo njezinog recepta za kroasane.

Uvijek govorim da nitko ne zna s dizanim tijestom kao moja mlađa seka. Kiflice, gužvare, kroasani... baš joj ide od ruke... Evo njezinog recepta za kroasane.

Sastojci

1 kockica (40g) svježeg kvasca
2oo ml mlijeka
200 ml jogurta
100 ml ulja
malo soli
žlica šećera
još potrebno
sezam, lan, krupna sol....

Priprema

1.

U toplom mlijeku sa šećerom "dignuti" kvasac. Od svih sastojaka zamijesiti glatko, mekano tijesto.

Tijesto odmah podijeliti u 8 kuglica i ostaviti da miruje 5-10 minuta.

2.

Prvu kuglicu razvaljati na veličinu tanjura, premazati otopljenim margarinom (ili maslacem). Razvaljati i drugu kuglicu, staviti preko prve i namazati... tako do kraja.

Zadnji dio tijesta se ne maže.

Ovako neka stoji 15 minuta.

3.

Sada dobro pobrašniti radnu ploču i tijesto i razvaljati veliki krug. Ako vam radna ploča nije široka, bolje raditi na stolu.

4.

Krug prerezati na pola vodoravno, a onda rezati dugačke trokute, širine oko 7-8 cm. Srolati ih i stavljati na lim za pečenje - na papir. Razmaknuti ih jer će rasti...

Ovako pripremljene kroasane ostaviti da stoje 1,5 do 2 sata!

5.

Kada kroasani narastu, premazati ih razmućenim jajetom i posuti sezamom, lanom, krupnom soli... po želji...

Staviti ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peći dok ne porumene.

6.

Kroasani se mogu i zamrznuti prije pečenja, pa po potrebi vaditi i peći.

7.

I onda - uživati!

  • KROASANI(36)
  • Peciva(12)
  • Pecivo(7)
  • Kiflice(5)
  • DIZANO TIJESTO(2)
  • Kifle(2)
  • Kiflice-slane(2)
  • Kiselo-testo(2)
  • Peciva-slana(1)

145

ODLICNE ! 
Mnogo vrsta sam pravio ,sve su mi donekle drage,sad i ova verzija takodje. 
Jedino nazalost listato mi nije ispalo jako,kao vama na slici, ali su zato preukusni i dalje. 
Ja jedino jos unutra stavio malo sira,to navika :) 

Iskreno totalno razocarenje nit blizu pravim kroasanima . Nema lisnatosti tijesta uzima puno previse vremena . Zao mi je al za moj pojam to su obicne kiflice a ne kroasani

Kroasani su najbolji ikad. Prvi puta isprobani prije 2 godine, od tada su kod mene obavezni i radim ih za svaku prigodu. Također je i mama tražila recept i sad su i kod njih češto na stolu

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Peceni krosani iz pecnice...
Mimi-Atlanta

Peceni krosani iz pecnice...