Andjeoski kolač (Angel Food Cake) je postao popularan na Severno Američkom kontinentu krajem 19-og veka. Elegantno ime je dobio zbog svoje lakoće, vazdušastosti i beline.
Pošto nema holesterola ni masnoće i ima vrlo malo kalorija, dozvoljen je u dijetama.
Andjeoski kolač (Angel Food Cake) je postao popularan na Severno Američkom kontinentu krajem 19-og veka. Elegantno ime je dobio zbog svoje lakoće, vazdušastosti i beline.
Pošto nema holesterola ni masnoće i ima vrlo malo kalorija, dozvoljen je u dijetama.
Sastojci
Priprema
Ugrejati rernu na 170 stepeni.
Dobro ulupati belanca, i polako dodavati šećer.
Ostale sastojke izmešati i dodavati polako.
Polako presuti gotovu smesu u premazani posudu za pečenje. Za Andjeoski kolač je najbolja posuda kao za kugov, sa rupom u sredini, da bi se bolje ispekao.
Peći u zagrejanoj rerni 30-40 minuta ili kad kolač dobije žućkastu boju i malo se ‘’slegne’’.
Htela bih samo još da napomenem da je ovo vrlo delikatan kolač, u smislu da je vrlo osetljiv kad se vadi iz kalupa i jako je lepljiv. Treba staviti duplo masti i brašna nego obično, jer se vrlo lako zalepi i raspadne. Takođe treba sačekati da se kolač ohladi i tek onda ga izvaditi iz kalupa.
Ovako izgleda kada se izvadi iz rerne
Evo jednog parčeta ovog mekanog kolača:
https://www.coolinarika.com/slika/328056
Treba ga seći jako oštrim reckavim nožem. Tako je mekan ovaj kolač, da ako ga sečete običnim velikim nožem, kolač će se sav zgnječiti.
Posluživanje
Kad se kolač ohladi, izvaditi ga iz pleha i prevrnuti ga. Ukrasiti voćem i šlagom po želji
Uživajte, prijatno!
26