Sastojci
Priprema
Ugrijte rernu na 175C.
Cetvrtasti kalup za pecenje br.32 oblozite papirom za pecenje. Ne mastite.
Prosijte ili zicom pomesajte brasno, sodu, prasak za pecivo, so i kakao.
U velikom sudu umutite jaja, secer, vanilin secer i ulje. Dodajte mleko i dobro umutite. Dodajte brasno, izmiksajte i dodajte vrelu kafu. Dobicete veoma retko testo koje pecete u kalupu 40-45 min. Proverite cackalicom.
Izvadite iz rerne i odmah pokrijte alu folijom i kuhinjskom krpom. Posle 5 min. okrenite na zicu za hladjenje i ponovo pokrijte folijom i krpom, pa tako ostavite da se ohladi.
Za fil dobro umutite da postane penasto kikiriki puter, puter, prah secer, vanilin secer. Sad mesajuci dodajte slatko vrhnje. Ne mutite. Ako zelite kremastiji fil, dodajte jos malo vrhnja.
Za preliv pomesajte 3 solje prah secera sa puterom, kakao prahom, belancetom, vanilom i vrhnjem, pa mutite najvecom brzinom da postane veoma kremasto. Postupno dodajte muteci jos jednu solju prah secera, a ako zelite kremastije jos malo vrhja. Ovo nije tecni preliv, vise kao veoma gusta krema.
Ohladjeno testo presecite na pola, filujte kremom za fil, odozgo kremom za preliv. Ohladite do sutradan, kad se slojevi prozmu.
Posluživanje
Mozete peci i u dva kalupa da izbegnete rezanje testa, ali ja nemam dva ista, pa radim ovako.
Ovo je omiljena torta mog sina.
To i nije klasican tecni preliv koji se posle zgusnjava, vise kao krema za fil, koja ce se jos malo stvrdnuti u frizideru. Ali ukusna jako. Poz.
Kako je tebi ispao recept?
6