Ovaj kruh posvećujem našoj dragoj Anki1955. Njen video recept kako zamjesiti kruh me potaknuo da ga i sama počnem praviti, i sada su rijetke prilike kad kupimo kupovni. Obitelj obožava kad ispečem domaći,a on svaki put bude drugačiji. Anka, hvala ti od srca!
Ovaj kruh posvećujem našoj dragoj Anki1955. Njen video recept kako zamjesiti kruh me potaknuo da ga i sama počnem praviti, i sada su rijetke prilike kad kupimo kupovni. Obitelj obožava kad ispečem domaći,a on svaki put bude drugačiji. Anka, hvala ti od srca!
Sastojci
Priprema
Germu sa malo šećera, tople vode i brašna pustite da se digne. Pomješajte pire krumpir koji je ostao od ručka, brašno od bundevinih koštica i obično brašno, te sol po ukusu.
Germu umjesite u brašno sa KUHAČOM! i dodavajte tople vode dok se sve ne poveže.Ne treba biti jako rijetko. Sa vodom dodati i malo ulja. Ostaviti da se digne,pa istresti u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Kad se opet digne staviti peći.
Peći na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Moja pečnica je na ventilator,pa nakon 30-35 minuta ugasim i ostavim još 10-15 minuta.
Posluživanje
Po želji može se dodati više zelenog brašna,ali nisam htjela da kruh ima prejak okus po špicama. Nama je trajao od ponedjeljka do četvrtka, tj. dok ga nismo pojeli. Obično ga zadnji dan ispoham. Lijepo se reže prvi i zadnji dan.
Super je👍, obožavam domaće kruhove i sama često pečem. Probat ću i ovaj tvoj s krumpirom, sigurno bude duže svjež od krumpira...
Annika, i ja u zadnje vrijeme stavljam ber žlicu masnoće, ulja ili masti ili maslacai čini mi se da mi to utječe da bude kompaktniji da se ne mrvi niti nakon par dana.Inače za ne kupovati 100 vrsta brsašna, ja povremeno sameljem na mlinac za kavu po šaku ječma, zobenih pahuljica, lana , riže , košpice od tikve itd.
Prije mjesec dva sam skoro dobila zabranu pečenja kruha jer smo svi dobili na kilaži. Kruh uvijek mora biti u kući,a potrudili smo se smanjiti porcije....Teško je odoljeti kad je domaći jako ukusan.
Kruh sa mlijekom se prije počne mrviti,zato ovaj traje duže jer se pravi sa vodom. Anka, odlična je ideja za mast, probat ću idući put dodati 👍 Ima puno "dodataka" u osnovno tijesto,pa isto uživamo u raznim kruhovima:kukuruzni, raženi, intergralni, sa sjemenkama. Brašno nabavljam iz jednog mlina, vreču od 20-25kg,pa imam duže...
Draga Anka, tebi moram zahvaliti na velikom trudu koji daješ kad pišeš recepte, sa toliko detalja i korisnih informacija. To je pravo blago!
Hare, zato se i isplati napraviti nešto posebno fino, za male užitke .)
Kako je tebi ispao recept?
15