Moj profil

Antipasto od plavog patlidzana

60 minuta
55
Antipasto od plavog patlidzana

Vrlo fino i ukusno, predjelo ili prilog vasem mesu, pecenom na rostilju.

Vrlo fino i ukusno, predjelo ili prilog vasem mesu, pecenom na rostilju.

Sastojci

za
2 veca plava patlidzana, secenih na krugove
po potrebi so
po potrebi maslinovo ulje
Za marinadu:
1 limun iscedjen sok
4-5 cena propasiranog belog luka
prstohvat dimljene mlevene crvene paprike
1/2 kasike sumac zacina
1 kasicica tabasco sosa (ako nemate, stavite ljutu mlevenu papriku po ukusu)
2-3 kasike sitno seckanog bosiljka
po ukusu sveze mlevenog bibera i morske soli

Priprema

1.

Plavi patlidzan oprati pa ih iseci na kolutove, posoliti ih i ostaviti da odstoje oko pola satada, da otpuste onaj gorki sok iz njih.

2.

Isprati hladnom vodom pa ih osusiti kuhinjskim papirom.

3.

Svaku stranu kuhinjskom cetkicom premazati sa maslinovim uljem, tiganj, bez masnoce, zagrejati pa isprziti patlidzan sa obe strane dok ne porumene.

4.

Slagati ih u dublju posudu i ostaviti da se ohlade.

5.

Sok od iscedjenog limuna izmesati sa maslinovim uljem, dodati propasirani beli luk, biber, so, sumac, tobasco sos, dimljenu mlevenu papriku, ili koju vec imate, naseckan bosiljak, pa sve prelite preko przenih patlidzana. Veoma pazljivo promesati i ostaviti da se dobro ohlade.

Posluživanje

Kad przite plavi paradajz, pazite da ga ne preprzite, jer ce vam se raspadati.
Ja sam koristila male baby patlidzane, koje sam rasekla samo na pola.
Sumac
Sibinka
Jos jednom

  • Patlidžan(5)
  • Hrono(1)
  • Hrana(1)
  • Prilog-i-variva(1)
  • Ručak(1)
  • Patliđan(1)
  • Marinada-za-grill-povrce(1)
  • Salate(1)

19

Hvala Tanja.

Super je! Nešto slično pravim, ali ovde ima i nekih sastojaka poput tabaska koji ovo predjelo sigurno čine još ukusnijim👋

najljepsi recept sa patlicjanima so far sto sam ja probala

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Patlidjan salata
arma

Patlidjan salata

Recepti koji koriste slične sastojke

Rolnice od patlidžana
maslinka

Rolnice od patlidžana