Moj profil

Apfelspötzli - švicarska jabučna tjestenina

40 minuta
42
Apfelspötzli - švicarska jabučna tjestenina

Odličan desertni specijalitet švicarskog kantona Thurgau, kantona kojeg opravdano nazivaju švicarskim voćnjakom. S jedne strane prekrasno jezero Bodensee, s druge strane Alpe, stvorili su idealnu klimu u kojoj obilato uspjevaju jabuke, kruške, a u dolini rijeke Thur i vinova loza. Ovaj će se topli desert osobito svidjeti djeci!

Odličan desertni specijalitet švicarskog kantona Thurgau, kantona kojeg opravdano nazivaju švicarskim voćnjakom. S jedne strane prekrasno jezero Bodensee, s druge strane Alpe, stvorili su idealnu klimu u kojoj obilato uspjevaju jabuke, kruške, a u dolini rijeke Thur i vinova loza. Ovaj će se topli desert osobito svidjeti djeci!

Sastojci

za
Jabučna tjestenina
50 dag brašna
3 jušne žlice šećera
prstohvat soli
1 veća jabuka
1 mala žlica cimeta
Završni touch
5 dag maslaca
2-3 jušne žlice šećera
2-3 jušne žlice krušnih mrvica
prstohvat cimeta

Priprema

1.

Odmjerite brašno.

2.

Pripremite jabučni sok. Ukoliko imate sokovnik, odlično bi bilo da pripremite svježi sok od jabuka.

Umjesto jabučnog soka možete koristiti jabučni cider (apple cider).

3.

U brašno umiješajte jaja, šećer, sol i cimet. Postupno dodavajte jabučni sok. Umiješajte glatko mekše tijesto.

4.

Ogulite i direktno u tijesto naribajte jabuku kako bi izbjegli da jabuka stajanjem potamni. Dobro promiješajte.

5.

Pripremite posude - potrebna vam je jedna veća posuda za kuhanje, te druga za održavanje topline sistemom "bagnomaria" (topla kupka). U posudu za kuhanje ulijte veću količinu vode i sasvim lagano posolite. Na tu posudu stavite specijalni "ribež" za špecle ili, ako ga nemate, mašinicu za pasiranje s najvećim rupama.

6.

Kad voda zavrije, stavite dio tijesta u pasirku ili na "ribež" te pasirajte tijesto direktno u uzavrelu vodu.

7.

Kad su špecli kuhani, izvadite ih šupljom lopaticom iz vode, dobro ocijedite i preselite u zagrijanu posudu na održavanje topline. Možete dodati malu žlicu maslaca da spriječite sljepljivanje špecli.

"Ribanje" i kuhanje špecli ponovite u nekoliko rundi dok ne utrošite svo tijesto, kako ne bi kuhanjem veće količine tijesta odjednom dobili kašu.

8.

U široj tavi rastopite maslac s 2-3 žlice šećera. Ne dozvolite da šećer potamni.

9.

Pretresite tople špecle na rastopljeni šećer i pržite dok ne počnu dobivati rumenu boju i malo se prosuše. Zatim dodajte malo krušnih mrvica pomiješanih s cimetom i dobro promiješajte da mrvice upiju ostatak vlage.

Posluživanje

Ove slatke i mirisne jabučne špecle poslužite kao topli desert. Po želji možete ih posuti s još malo šećera.

Savjet više:

Osim kao desert, jabučne špecle, ako ih je ostalo viška, odlične su i kao jutarnji obrok za vaše klince,  uz dodatak malo mlijeka i čokoladnih žitnih pahuljica!

  • Jabuke(7)
  • Tjestenina...(2)
  • Desert(1)
  • Cool-vocnjak(1)
  • Testo(1)
  • Jabucni-sok(1)
  • Specle(1)
  • Klinci(1)
  • Doručak(1)

9

hahahaha! ok, će da bidne i to 😁😁😁

OVO mozes zamjeniti ONIM cevapima koje dugujes.

molim te pozovi me kada ih budes radila slijedeci put. gdje bi ja mogla ovoliko posla odraditi. a jabuke....... mmmmmm sta reci. sve sto ima jabuke mora biti dobro. 

kazes topli desert. i onda kuglica sladoleda od vanilije (pazi vanilija, ne nikako cokolada.) to bi vec bio praznik. eto ja donesem sladoled.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Proljetna tjestenina
DajanaD

Proljetna tjestenina

Recepti koji koriste slične sastojke

Voćna riža s curryjem
mojcap

Voćna riža s curryjem