Ovo je recept za prefinu pitu od jabuka od korisnice LIXI koja je izbrisala profil. Srećom, zapisala sam ga, pa ponovno objavljujem da i vi probate ovu divoticu ako vam je promakla!
Ovo je recept za prefinu pitu od jabuka od korisnice LIXI koja je izbrisala profil. Srećom, zapisala sam ga, pa ponovno objavljujem da i vi probate ovu divoticu ako vam je promakla!
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto, no ne glatko, već da izgleda nejednako. Tijesto bi trebalo ostati hladno cijelo vrijeme dok ga radite, stoga nemojte previše mijesiti. Zamotati u foliju i staviti u frižider preko noći, ili barem jedan sat. Iz mog iskustva najbolje je kad stoji cijelu noć.
Jabuke narezati na listiće, posuti limunovim sokom da ne pocrne. Dodati šećer, med, žlice brašna i začine. Dobro promiješati.
Kalup za pite ili torte obložiti papirom za pečenje ili namazati maslacem i posuti brašnom. Tijesto izvaditi iz frižidera i podijeliti na dva dijela. Uzeti jednu polovicu za izvaljati, a drugu vratiti u frižider. Razvaljamo tijesto na malo brašna i stavimo u kalup oblažući rubove visoke oko 5 cm.
Na tijesto posložimo jabuke i poklopimo drugim razvaljanim dijelom tijesta te rubove dooobro zalijepimo jedan za drugi kako nadjev ne bi curio. Probušimo rupice na poklopcu ili zarežemo kako bi para izlazila tijekom pečenja.
Premazati jajetom i peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 45 min ili dok lijepo ne porumeni.
Posluživanje
Tijesto je jaaaaaaako fino i mekano, gotovo lisnato! Probajte i nećete požaliti!
tijesto uopce ne bude tesko ili masno, vec je bas lagano i odlicno se nadopunjava s jabukama. prefino. 🙂
registrirala sam se samo kako bih pohvalila ovaj recept koji mi je ujedno postao jedan od omiljenijih.
do sada sam ga napravila puno puta i uvijek je jednako fantastican.
jedino sto stavljam upola manje secera nego sto je navedeno u receptu, a u nadjevu s jabukama nije (mi) cak ni potreban jer jabuke pecenjem postanu sladje. puno hvala. 🙂
tito, zbog toga se tijesto ne smije mijesiti previše. Ako se vide komadići maslaca, to je u redu. Dakle trebalo bi izgledati neuredno i pomalo nedovršeno! Ovdje ne vrijedi pravilo kao za prhko tijesto da se od maslaca i brašna napravi "pijesak". I bitno je da što više odstoji u frižideru i raaaaavno u pećnicu! 🙂
5