...za zadnji sat španjolskog u školi stranih jezika, odlučila sam napraviti upravo ovu tortu, o kojoj nam je profesor pričao i rekao da je tipična za njegovu zemlju i njemu najdraža. Prvo sam tražila recept ovdje, gdje sam do sada sve našla, ali taj nisam uspjela iskopati...skrpala sam recept od nekoliko s neta i kolač je ispao za prste polizat, pa tako rado dijelim recept...moj prvi! :)
...za zadnji sat španjolskog u školi stranih jezika, odlučila sam napraviti upravo ovu tortu, o kojoj nam je profesor pričao i rekao da je tipična za njegovu zemlju i njemu najdraža. Prvo sam tražila recept ovdje, gdje sam do sada sve našla, ali taj nisam uspjela iskopati...skrpala sam recept od nekoliko s neta i kolač je ispao za prste polizat, pa tako rado dijelim recept...moj prvi! :)
Sastojci
Priprema
Karamel kremu pomiješati sa krem sirom.
Ganache pripremiti od vrhnja za kuhanje, koje lagano zagrijete i dodate na komadiće izlomljenu čokoladu. Vrhnje ne pregrijati, ja ga povremeno skidam s lagane vatre i puštam čokoladu da se lagano otopi.
Na dno četvrtaste posude dimenzija cca 20x30 cm posložiti u kavu natopljenu trećinu čokoladnih keksića i premazati s trećinom kreme od sira i karamela. Postupak ponoviti u sve skupa tri reda.
Na kraju preko kolača preliti ganache.
Posluživanje
Kolač je najbolji kada odstoji preko noći, pa i koji da više. Dulce de leche sam radila sama i nisam htjela uvrštavati postupak ovdje, jer sam koristila recepta s coolinarike, kojih ima puno i dovoljno su jasni i detaljni. Nadam se da će se još nekom svidjeti barem upola koliko meni. :)
:(Još nema komentara