Moj profil

Argentinski ćevapi

57
Argentinski ćevapi

Recept sam dobila od prijateljice i malo ga modifikovala. Kao rezultat sam dobila mekane i ukusne ćevape koje svi obožavamo!

Recept sam dobila od prijateljice i malo ga modifikovala. Kao rezultat sam dobila mekane i ukusne ćevape koje svi obožavamo!

Sastojci

300 g krompira
3 kom žumanca
po potrebi Vegeta, ili neki sličan začin
1 kašičica sode bikarbone
za punjenje po želji - kačkavalj, šunka, slanina...
za pohovanje 3 belanca, prezle, ulje za prženje
za preliv 1 pavlaka + 100g majoneza

Priprema

1.

Skuvati 300 g oljuštenog krompira i dobro ga ispasirati, kao za pire krompir, dodati kašičicu sode bikarbone i promešati. Ohladiti u frižideru.

2.

Mleveno meso pomešati sa ohlađenim krompirom i žumancima, dodati začin. Nauljiti ruke. Od te smese praviti male pljeskavice na čiju sredinu stavite kačkavalj/šunku/slaninu. Onda ih preklopite i oblikujete kao ćevap.

3.

Umutiti čvrst sneg od 3 belanca, i u to uvaljati ćevape, potom u prezle i pržiti u dobro zagrejanom ulju dok ne porumene sa svih strana.

4.

Za preliv, pomešajte pavlaku i majonez, i po želji dodati malo limunovog soka, ili seckane mirođije ili peršuna.

Posluživanje

Služiti hladan preliv sa toplim ćevapima!

Prijatno!

  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Pohano(1)
  • Probati(1)
  • Čevapi(1)
  • Krompir-mleveno-meso(1)
  • Punjeno(1)
  • Przeno(1)
  • Pohovano(1)
  • Mleveno-meso(1)

10

Oke tako cu uraditi, hvala ti 🙂

U sneg sam mutila (ne mora čvrsto kao za puslice ali da bude sneg), nisam toliko spretna sa viljuškom da ih čvrsto umutim. 🙂 Bude penasto, ali baš fino zalepi posle prezle, ako ostane samo belance, onda se rasteže i ne može da primi prezle kako treba. U svakom slučaju, ne možeš pogrešiti, pohovanje kao i svako drugo. 🙂

Planiram ovo sutra da pravim, a zanima me da li bas belanca u sneg da umutim ili samo malo viljuskom? Jer ako u sneg hoce li prionuti nece biti nekako penasto? Nije mi jasno

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kiš
mamajac

Kiš