Moj profil

Argentinski crni angus na roštilju

60 minuta
11
Argentinski crni angus na roštilju

Željno očekivano lijepo vrijeme možete začiniti pripremom roštilja, ali ne uobičajenog, već roštilja argentinskog crnog angusa pripremljenog s crnim vinom. Ukoliko vam Argentina nije u blizini, angus možete zamijeniti odrescima goveđeg filea.

Željno očekivano lijepo vrijeme možete začiniti pripremom roštilja, ali ne uobičajenog, već roštilja argentinskog crnog angusa pripremljenog s crnim vinom. Ukoliko vam Argentina nije u blizini, angus možete zamijeniti odrescima goveđeg filea.

Sastojci

za
4 veća odreska argentinskog crnog angusa (800 g)
Za marinadu
100 ml crnog vina
korica limete
1 grančica ružmarina
Za prilog
1 manji patlidžan

Priprema

1.

Odreske posolite i popaprite.

2.

Pripremite marinadu od maslinova ulja, crnog vina, češnjaka, korice limete i ružmarina.

3.

Meso prelijte dijelom marinade i ostavite stajati nekoliko sati prije pečenja.

4.

Povrće narežite na ploške ili veće komade te ispecite na roštilju premazujući ih marinadom s grančicom ružmarina.

5.

Krumpir skuhajte u ljusci i narežite na ploške.

6.

Meso stavite na roštilj i kad sok počne izlaziti na površinu i postane proziran okrenite meso i pecite do kraja.

Posluživanje

Pečeno meso pustite da odstoji oko 10 minuta prije posluživanja te poslužite s povrćem i krumpirom.

Savjet

Meso crnog angusa možete zamijeniti i debljim odrescima goveđeg filea.

  • Angus(1)
  • Argentinska-kuhinja(1)
  • Argentina(1)
  • Odrezak(1)
  • Limeta(1)
  • Cesnjak-granule(1)
  • Meso(1)
  • Mariniranje(1)
  • Roštilj(1)

5

Poštovani ScubaFanatic, angus je govedo karakteristične mekoće mesa i prikladno je za roštilj. U zamjenu možete koristit druge vrste ''mekšeg mesa'' kao npr. goveđi file, ramsteak...Ako svejedno želite probati meso angusa, pokušajte ga pronaći u većim trgovačkim centrima ili postavite pitanje na Forumu gdje postoji cijela tema pod nazivom Gdje kupiti..., možda ćete imati sreće 🙂

probao sam s govedinom i teletinom i bilo je dobro, no gdje mogu nabaviti "angusa" u RH...

hvala 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bejkon fasirke na kremastom krumpiru!!!
zocacro

Bejkon fasirke na kremastom krumpiru!!!