Moj profil

Ariel-Juha od bakalara s rakovima

40 minuta
6

Ukoliko volite plodove mora okupane carobnim okusima, neodoljivim zacinima i vatrenim bojama, vrijeme je da upoznate Ariel, kraljicu svih juha! Privlacno oku, a ugodno nepcu! Dobar tek!

Ukoliko volite plodove mora okupane carobnim okusima, neodoljivim zacinima i vatrenim bojama, vrijeme je da upoznate Ariel, kraljicu svih juha! Privlacno oku, a ugodno nepcu! Dobar tek!

Sastojci

za
800 gr file smrznutog bakalara
2 žlice maslinovog ulja
1 kom koromač (cijeli bijeli dio)
5 Manjih krumpira
1,5l Vode
Po želji bibera i soli
300gr Repova rakova, kozica ili škampi
2 naranče sok od naranče
Svježi timjan

Priprema

1.

Juha se radi iz dva dijela

Prvi dio pripremi se dan ranije ili barem nekoliko sati ranije kako bi se uspjela u potpunosti ohladiti

2.

Prvi dio:

Pripremiti i narezati povrce.

Luk i cesnjak narezati na sitne kockice, koromac i mrkvu na stapice oko 3 cm duge, a krumpir na kockice cca 1,5 cm velicine.

3.

U posudu u kojoj cete pripremati juhu zagrijte maslinovo ulje i na laganoj vatri pirjajte luk i cesnjak, a zatim dodajte koromac, mrkvu i krumpir.

Kad krumpir dobije zlatnu boju dodajte vodu, riblji temeljac i suhi timjan.

4.

Nakon toga dodajte rajcice, posolite, popaprite, dodajte secer i chilli i kuhajte sve zajedno jos nekih 15tak minuta.

Zatim dodajte bijelo vino i safran i kuhajte na laganoj vatri sve dok mrkva ne bude dovoljno kuhana.

Kad je gotova, skinite s vatre i ostavite da se u potpunosti ohladi.

5.

Drugi dio:

Za drugi dio potrebno vam je vremenski otprilike 15tak minuta i obicno se priprema netom prije nego dodju gosti.

Narezite otopljeni bakalar na kockice i ubacite u zagrijanu juhu, zatim dodajte rakove i sok narance.

kuhajte nekih 10tak minuta.

Servirati toplo ili vruce(ovisno kako tko voli), ukrasiti svjezim timjanom na tanjuru i zlicicom creme fraiche( ukoliko vise volite malo blazu varijantu).

Dobar tek!

Posluživanje

Servirati toplo ili vruce ( ovisno kako tko voli), ukrasiti sa malo svjezeg timjana i zlicicom creme fraiche (ukoliko zelite blazu varijantu). Dobar tek vam zelim i vjerujem da cete uzivati u okusima!

  • Ribe i plodovi mora(1)
  • Plodovi mora-riba(1)
  • Blagdanska-jela(1)

3

Anna, hvala Vam na ovom receptu. Napravila danas za rucak usput dok sam radila od kuce i odlicno nam je bilo! Ode u omiljene da se opet pravi 🙂

Evo slicica je sad tu! :)

ima li slike

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)