Ovaj jako jednostavan recept omogućava vam da osetite punu aromu prolećne jagnjetine, spremljene na način koji evocira asocijacije na obroke na mediteranskim plažama.
Ovaj jako jednostavan recept omogućava vam da osetite punu aromu prolećne jagnjetine, spremljene na način koji evocira asocijacije na obroke na mediteranskim plažama.
Sastojci
Priprema
Danas kuvamo dinstane jagnjeće odreske u aromatičnom mediteranskom sosu.
U meso utrljati so, biber i kumin i ostaviti pola sata da odstoji na sobnoj temperaturi.
Potom, staviti luk, iseckan krupno, rustično, da se izdinsta.
Meso staviti na gril tiganj i pržiti po 3 minuta sa svake strane.
U luk dodati šargarepu.
Dodati beli luk (neka se kratko dinsta) i majčinu dušicu u povrće, i sipati belo vino, neka provri i ukuva se do polovine.
Meso dodati u povrce. Sipati vodu u gril tiganj da pokupi delice jagnjetine, i tu vodu sipati u povrce i meso. Dodati vode po potrebi. Dinstati sat vremena u poklopljenoj šerpi, ili dok ne omekša. Po potrebi dodavati vodu. Pred sam kraj stavite sok od četvrtine limuna.
Posluživanje
Služiti sa pečenim ili barenim krompirima, ili sa pomfritom, ili čak samo sa somunom i zelenom salatom, i naravno hladnim belim vinom.
1