focaccia je pogača popularna u Italiji,začinjena maslinovim uljem,soli i začiniskim biljem..
tekstura ove pogače slična je pizza tijestu,po kojoj se može posipati luk,sir,meso,ili se jednostavno može začiniti s mnogo povrća po vašem ukusu..ovo je po meni najednostavniji i najbrži način pripreme..
focaccia je pogača popularna u Italiji,začinjena maslinovim uljem,soli i začiniskim biljem..
tekstura ove pogače slična je pizza tijestu,po kojoj se može posipati luk,sir,meso,ili se jednostavno može začiniti s mnogo povrća po vašem ukusu..ovo je po meni najednostavniji i najbrži način pripreme..
Sastojci
Priprema
priprema tijesta
svježi kvasac i šećer preliti sa 150ml. tople vode i ostaviti 10-tak. minuta da nabubri.
u većoj posudi prosijte brašno i sol,ulite uzdignuti kvasac,dodajte ostatak vode,zamijesite tijesto ,kada ste dobili glatku kuglu,tijesto prebacite u posudu ,ulite 2-3 žlice maaslinova ulja i položite tijesto,malo ga razrežite po sredini,pokrijte s toplom kuhinjskom krpom i ostavite da se diže cca-1.sat.
pripremite premaz,najbolje pripremiti ranije tako da se svi okusi lijepo prožmu.
češnjak očistite i nasjeckajte na sitno,svježi ružmarin poberite i operite.dodajte maslinovo ulje ,promiješajte i ostavite do upotrebe.
kada se tijesto diglo prebacite ga na radnu površinu ,prethodno pobrašnjenu,i premijesite...vratite u posudu,pokrijte toplom kuhinjskom krpom i ostavite da se diže cca-1.sat.
kada se tijesto diglo,uzmite veliki pleh,obložite papirom za pečenje,tijesto prebacite u pleh,razvucite tijesto u veličini pleha za pečenje,premažite maslinovim uljem,češnjakom i ružmarinom,pokoji ružmarin možete zabiti i u tijesto,dodajte začine,sol,papar,crvene mljevene paprike sve po vašem ukusu.
zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva,dok se pećnica grije neka se pogača još diže 10-tak.minuta.
pecite je oko 20-tak minuta ..topla se jede,a odlična je i hladna.
mirisna i aromatična
Posluživanje
ovo je jedan vrlo jednostavan način pripreme,ako nemate vremena ,najbolje je raditi za vikend,malo više oduzme vremena dizanje tijesta,ali se stvarno isplati pripremiti..
aromatična i jako hrskava,ukusna,dobra je i topla i hladna..
probajte,ako niste ovu pogaču radili ,a sigurno ste i među onima koji su ovu finu talijansku pogaču otkrili još davno prije...
brza focaccia
sastojci
500g. glatkog brašna,
500 g. oštrog brašna,
30g. šećera,30g. svježeg kvasca,30g. soli,
620ml. tople vode,
100ml.maslinovog ulja,
2-3 svježe grančice ružmarina,
1.glavica bijelog luka,
1.žlica krupne morske soli,
priprema brze focaccie
rastopite šećer i kvasac s malo tople vode,dodajte ga u brašno zajedno sa solju,i zamijesite izdašno tijesto s ostatkom vode,
tijesto ostavite kod tople pećnice da se diže cca-1.sat.
kada se tijesto diglo,premijesite ga još jednom.
pleh od pećnice pospite s brašnom,tijesto razvucite do visine 1,5 cm.prebacite ga u pleh i premažite maslinovim uljem,pospite ružmarinom,i bijelim lukom,te krupnom solju.
ostavite da se još jednom lagano digne na toplom mjestu,
pecite na 180 C,cca-30-35 minuta.
uživajte i u slast!
,Hvala ti,baš mi je drago da ti se sviđa.Molim,bez persiranja,odmah se osjećam starijom😎-nego što jesam.😃
Svaka ti čast,u 5 sati ujutro je praviš.😳
Pozdrav i tebi,👋
5