Aromatična piletina sa staklenim rezancima

 Pola pilecih prsa skuhati do pola u vodi sa malo soli. To se radi zato da bi meso ostalo sočnije i ne povuce masnocu u sebe.

1 srednji luk prziti na par zlica mijesanog maslinovog ulja sa suncokretovim, (to koristim u vecini jela) bez puno mijesanja. Po mogucnosti neka se koji i zapece ali ne zagori. Na to se ubaci meso na deblje snitice vec kak se dalo rezati i poprziti uz lagano mijesanje.

Dodati u to pola zlicice himalajske soli ili zlicicu soja sosa i po trecinu zlicice korijandera, muskatnog orascica i kurkume. Dobro promijesati i smanjiti vatru. Kad se prozme i meso bude skoro gotovo, razmaknuti meso po tavici uz rubove a u sredinu dodati sitno ribanu tikvicu i cesnjak. Ne mijesati. Tikvice samo malo potisnuti i prozeti sa tekucinom ispod. Zaliti sa cca deci juhe u kojoj se kuhalo meso i poklopiti.

Za to vrijeme pofuriti 5 minuta staklene rezance i izvaditi ih u cjedilo. Otklopiti jelo, promijesati samo tikvice i kad se tekucina reducira na trecinu, dodati rezance i sve promijesati, neka se prozme na vatri jos kojih par minuta i gotovo.

Ja sam poklopila i pustila jos pola sata, bilo mi je ukusnije nego u momentu kad je jelo bilo gotovo.