Ovu pitu pravila sam nekoliko puta sa sirom ali odlucila sam da je isprobam bez fila,iznenadila sam se okusom,mekocom i posebno aromom zacinskog bilja koje moze biti po ukusu.Ja cu ovaj recept podeliti sa vama a vi odlucite dali pravite pitu i kakvu aromu cete joj dati.
Ovu pitu pravila sam nekoliko puta sa sirom ali odlucila sam da je isprobam bez fila,iznenadila sam se okusom,mekocom i posebno aromom zacinskog bilja koje moze biti po ukusu.Ja cu ovaj recept podeliti sa vama a vi odlucite dali pravite pitu i kakvu aromu cete joj dati.
Sastojci
Priprema
Na pocetku rastvorimo kvasac sa malo mlake vode,1 kasika secerai 1 kasika brasna.Oatavimo da nadodje.
U vecu posudu sipamo brasno,soli,ulje,jogurt koji je stajao na sobnoj temperaturi,1 jaje i 1 belanac, nadosli kvasac i mesavina mlakog mleka i mlake vode. Umesimo mazno testo,pokrijemo najlonskom folijom ili krpom i ostavimo da kisne oko 30min.
Uskislo testo izrucimo na radnu povrsinu i nezno premesimo a zatim podelimo na 6 delova, jedan malo veci a druga 5 dela su iste velicine.Ja sam odvojila i jedan mali komad testa [za dekoraciju].Oblikujemo loptice i stavimo na radnu povrsinu.U posudici otopimo margarin ali samo malo da bi se mogao cetkicom mazati.Prvo uzmemo vecu lopticu i oklagijom pravimo koru precnika oko 45cm.Premazemo margarinom.Ostale 5 korice su manje-25cm.Na vecu koru stavljamo u sredini jednu manju,premazemo margarinom i pospemo zacinskim biljem { ja sam koristila-sarena so koja sadrzi cubricu, nanu,papriku i neko dr.bilje]
Ovo radimo sa svim lopticama i posle stavljanja 6-te korice prvu koru koja je veca podizemo preko kako bi se dobila jedna celina-pogaca.
Tepsiju ili serpicu [28] premazemo margarinom i pogacu stavimo unutra.Nozem secemo pogacu na 8 delova [ kao burek] -poslednji santim ne secemo. Ja sam od sacuvano parce testa napravila dekoraciju kao poluosmice i stavila na svaku osminu pite po jednu .Pokrijemo tepsiju i ostavimo da naraste oko 20-30min.
Premazemo pogacu umucenim zumancetom sa malo mleka i ulja i pospemo susamom.Pecemo u zagrejanoj rerni na 200c oko30min.Ova pogaca nije visoka i vise nalikuje na pitu {moze fil po zelji }
Posluživanje
Posto nema fila a ima prelepu aromu pasuje sa svim sto pozelite: ovciji tvrdi sir, kackavalj ili vama po izboru.Ja je volim samo sa jogurtom.Na jednu koru u sredini stavila sam ljutu papriku-bukovac pa ko voli moze i tako .Dobar apetit !
Kako je tebi ispao recept?
6