Priprema
-
1.
Za nadjev stavite višnje u cjediljku da se dobro ocijede.
-
2.
Za tijesto mikserom dobro izradite maslac ili margarin. Postupno dodajte šećer, cimet, začine za medenjake i limunovu koricu. Miješajte dok ne dobnijete povezanu masu. Umiješajte jedno po jedno jaje (svako posebno umiješajte). Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte pa u dva navrata umiješajte u tijesto. Tijesto ulijte u namašćen kalup za pitu ili tortu (promjer 28 cm) i poravnajte. Utisnite višnje.
-
3.
Za mrvice pomiješajte brašno s praškom za pecivo i kakaom, prosijte. Dodajte šećer, makadamija oraščiće i bademe te na kraju maslac ili margarin. Mikserom izradite mrvice željene veličine. Rasporedite mrvice po višnjama. Pecite pitu u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C oko 45 minuta.
-
4.
Pitu izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi na rešetki za kolače.
Posluživanje
U orginalnom receptu ide kao začin piment ali kako ga ja nisam našla za kupiti stavila sam začine za medenjake koji u sebi sadrže piment i superaromatično je ispalo. Također u orginalu umijesto bademovih listića ide neslani nasjeckani pistacij, pa vjerujem da je i s njima fino .
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (6)
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.