Aromatične štangice sa vlascem i tri vrste sira. Neodoljivo hrskave izvana i besramno mekane iznutra :)
Aromatične štangice sa vlascem i tri vrste sira. Neodoljivo hrskave izvana i besramno mekane iznutra :)
Sastojci
Priprema
Pomiješajte obje vrste brašna te umiješajte kvasac.
Dodajte sol, šećer, sjemenke suncokreta, a zatim i sve ostale sastojke (osim dimljenog sira) pa rukama umijesite glatko i mekano tijesto.
Tijesto ostavite na toplome mjestu da se diže dok ne udvostruči volumen.
Kad se tijesto diglo, izvadite ga na pobrašnjenu plohu i premijesite, dodajući mu usitnjeni dimljeni sir. Mijestite dok se sir ne sjedini sa tijestom.
Tijesto oblikujte u valjak i podijelite na 6 jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u štangicu dužine 25 cm.
Štangice premijestite u pleh obložen papirom za pečenje i svaku štangicu na nekoliko mjesta zarežite oštrim nožem.
Umutite žumanjak uz dodatak vode, pa tom smjesom premažite štangice, a zatim ih posipajte sjemenkama suncokreta i sezamom.
Prije pečenja, štangice ostavite da se dižu na toplome još 30 min.
Pecite na 180 stupnjeva 20-25 min.
Posluživanje
Ove štangice su najbolje tople, a nisu za bacit ni kad se ohlade :) Najbolje im pristaje fini sirni namaz ili maslac te šalica jogurta. Umjesto sa sezamom i sjemenkama suncokreta, možete ih posipati i sa krupnom soli, kuminom, makom… Dimljeni sir možete zamijeniti sa npr. gaudom ili nekim drugim mekanim sirom.
A evo kako izgledaju prije i poslije pečenja.
A evo kako ih sprema Behar. :)
Uvod me posteno nasmejao!!
Kako je tebi ispao recept?
6