Priprema
-
1.
Staviti u veću posudu šećer, sok od limuna i naranče, malo limunove korice i vaniliju (vanilin šećer) i 2 dl vode, pa pustiti da zakipi. Tad smanjiti vatru pa kuhati 20 minuta.
-
2.
Dodati očišćenu i na sitne kockice narezanu lubenicu i kuhati dugo, dok se ne zgusne (staviti malo na hladni tanjurić i pustiti da se ohladi, ako nije dosta gusto, još kuhati). Pred kraj dodati rum.
-
3.
Umjesto dugog kuhanja možete raditi sa želinom, pa nakon što se lubenica prokuhala cca pola sata, dodajte 4 želinae pomiješana s 4 žlice šećera. Pažljivo umiješajte da se ne zgruda i nakon što zakipi kuhajte tri minute.
-
4.
Vrući džem ulijevajte u vruće teglice kojpe ste grijali u pećnici 1 sat na 100 stupnjeva ili pola sata na 200. Još vruće teglice dobro zatvorite i okrenite naopačke. Nakon 10 minuta okrenite i pustite da se ohlade.
Posluživanje
Svake godine napravim dvostruku količinu koju ulijevam u manje teglice (cca 2-2,5 dl) i poklanjam ih. Svi su oduševljeni i jedva čekaju sezonu lubenica.
Malo drugačiji receptić za đem od lubenice sam pronašla kod maye23 , tamo je i sličkica :)
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (8)
wau... (bez želina ili sa pitanje je sad
)!
Eh Barbi, ovisno koliko ti se da čekati da se skuha, ja sam nakon 2 sata odustala i nije mi žao
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Savršen receptić, fala Cvrgudančice
Hvala Mooki
Okus je pomalo neobičan, ali super.
Nego, Barbi i svi oni koji izbjegavaju želin, sjetila sam se prokušane metode naših baka: uzeti za podlogu kašu od jabuka (možete ih naribati ili kratko prokuhati i propasirati štapnim mikserom ili u blenderu) pa u to dodati voće po želji. Jabuke imaju puno pektina i ne treba im pomoć za zgušnjavanje. Nisam probala s lubenicom, ali sa ostalim voćem jesam i bilo je super. Tako sam radila i svoju crn-bel bazgu
Ponekad samo treba doraditi okus (malo više šećera ili limunske kiseline, ovisno kakve su jabuke).
ma ja sam se samo zezala, napravim ja to već - samo da dođu lubenice...
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Hvala Cvrgi, na ovom dodatku
s jabučicama
Odlična ideja s podlogom od jabuka. Čim dođe sezona, napravit ću i ovaj džem jer ga do sada nisam radila, niti jela. Baš me zanima kako će ispasti
