Moj profil

Aromatični pureći ražnjići

30 minuta
30
Aromatični pureći ražnjići

Puretina mi je omiljeno meso, a od puretine najdraži su mi kotleti, jer tek u njima pureće meso dolazi do potpunog izražaja, po ukusu i mekoći.. Pred vama je evo, samo jedan način kako ih možete napraviti, meni su bili prefini.

Puretina mi je omiljeno meso, a od puretine najdraži su mi kotleti, jer tek u njima pureće meso dolazi do potpunog izražaja, po ukusu i mekoći.. Pred vama je evo, samo jedan način kako ih možete napraviti, meni su bili prefini.

Sastojci

za
meso
4 veća pureća kotleta
-- soja sos, koji želite, ja sam koristila crni
2 -3 žlice sjeckanog svježeg začinskog bilja, ja sam koristila lišće peršina, celera, vlasca i korijandera
-- sol i papar
tjestenina
30 dag tagliatella ili širokih rezanaca
10 dag roqueforta ili gorgonzole ili nekog drugog sira sa plemenitom plavom ili zelenom plijesni

Priprema

1.

Meso kotleta odvojite od kosti i narežite na prikladne komade da ih možete nabosti na ražnjiće.

2.

Nakon što ste načinili ražnjiće, svaki komad, dobro premažite soja sosom i pospite s malo lišća začinskih trava, zalijte vinom i s malo ulja.

3.

Ostavite da se marinira, najbolje preko noći, da meso dobro upije sve mirise.

4.

Tjesteninu skuhajte i ocijedite.

5.

Za umak rastopite sir u mikrovalnoj pećnici i dodajte mu vrhnje za kuhanje, te u taj umak dodajte tijesto. Ako rastapate sir na šporetu, obavezno to učinite na žlici-dvije ulja.

6.

Meso izvadite iz marinade i očistite od lišća bilja ( ovo činite da ne bude gorko kad se ispeče meso, ista je stvar sa češnjakom, kad se marinira, dobar je , no na roštilju može dati gorak okus mesu)), te ispecite na zagrijanoj tavi, grill tavi ili roštilju.

Posluživanje

Osim puretine ovako se može praviti i piletina i ostale vrste mesa, mislim da bi janjetina u ovoj marinadi bila božanstvena i moram je tako probati.
Tjesteninu ovako spremljenu se može jesti i kao glavno jelo, ali i kao toplo predjelo.
Kosti sa kojih ste skinuli meso, obavezno smrznite i samo gurnete u slijedeću juhu koju kuhate.

  • Puretina(3)
  • Curetina(2)
  • MESO - PERAD(1)
  • Meso(1)
  • Ručak(1)
  • Dr-milicza(1)
  • Teta-mici(1)

19

#18 tetakuharica, kotleti od puretine su ustvari pureća prsa rezana skupa s kostima, tako da budu izgledom kao pravi kotleti od drugih vrsta mesa. ima ih u ponudi vindon u svakom boljem dućanu, konzumu ili cekinu, prodaju se baš pod nazivom “pureći kotleti”. ovdje možete vidjeti kako izgleda taj kotlet s roštilja u senf marinadi, vidi se baš lijepi oblik kotleta, a o mekoći da i ne govorim!!!

od kojeg su dijela pure ti KOTLETI? kotleti su od svinje, od zivotinja s 4 noge, al od pure….??? to nikad nisam cula. prsa da. bataci da….al sta su to kotleti od puretine?

imam puretine mislim da ću nešto slično probati ovih dana 5+

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ljetni hladni ražnjići
coolinarika

Ljetni hladni ražnjići

Raznjici od tikvice
papaya

Raznjici od tikvice