Moj profil

ARTICOKA ROLNICE

50 minuta
3
ARTICOKA ROLNICE

Zimski je period,vrijeme je articoka,pa ako imate mogucnost oprobajte ovo jednostavno i veoma ukusno jelo....

Zimski je period,vrijeme je articoka,pa ako imate mogucnost oprobajte ovo jednostavno i veoma ukusno jelo....

Sastojci

za PALACINKE:
2-3 jaja,250 gr.brasna,750 ml.mlijeka,2 kasike ulja,prstohvat soli,1 kasicica praska za pecivo ili suhog kvasca,kockica hladnog maslaca za przenje
PUNJENJE:
5 srca articoka(rezanih na tanke snite)
250 gr ricotta sira ili drugog krem sira(moze i sa aromaticnim travama)
so,biber i jaje za premazivanje

Priprema

1.

Napraviti palacinke po sopstvenom receptu ili po omjeru koji radim ja(2-3 jaja+250 gr brasna+750 ml.mlijeka+kasicica praska za pecivo ili suhog kvasca+prstohvat soli+2 kasike ulja(ne mora)

Premazivati tavu brzinski hladnom kockicom maslaca(potrebna je stvarno mala kockica hladnog maslaca)

Peci tanke palacinke,mekane su i ostaju svjeze dugo 

ILI:

U smjesu dodati 40 gr otopljenog maslaca ,tavu ugrijati i premazati sa malo ulja potom posusiti papirnim ubrusom i prziti palacinke tanje ili deblje bez potrebe ponovnog premazivanja tave masnocom 

2.

Articoke ocistiti(koristi se samo "srce"articoke,isijeci na tanke kriskice.

Na malo maslinovog ulja  i maslaca malo proprziti zgnjeceni rezanj bijelog luka,ukloniti ga,dodati articoke,posoliti i pobiberiti) i dinstati na tihoj temparaturi dok ne omeksaju.Po potrebi doliti po malo vode.

Kada su omeksale a sva tecnost isparila,skinuti sa vatre ,prohladiti pa u prohladjeno dodati sir(ricottu ili kao ja sto ponekad variram sa krem sirom sa aromaticnim travama)

3.

Na sredinu svake palacinke razmazati fil,urolati,presijeci ukoso na pola...

4.

..i slagati u maslacem namazanu posudu za pecenje(po mogucnosti vatrostalnu)

Premazemo umucenim jajetom ili samo otopljenim maslacem i zapecemo na 200°C  8 minuta 

Posluživanje

Sluziti kao glavno jelo uz sezonsku salatu ili kao toplo predjelo

  • Toplo predjelo(1)
  • Kvasac(1)
  • Mlijeko(1)
  • JAJA(1)
  • Artičoka(1)
  • BRASNO(1)
  • Ricotta-sir(1)

6

VerceIlioska, Cooharica Hvala 🤗Samo sto je kod nas prilicno tesko naci articoke,a steta koliko su zdrave 👋

Jako lepo ❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rolat od mleveno meso sa gotove kore
majamk73

Rolat od mleveno meso sa gotove kore