Moj profil

Artičoke “alla romana”

25 minuta
25
Artičoke “alla romana”

Ove artičoke su ponos svakog rimskog kuhara i kuharice. Radi se o onim velikim, okruglim i mesnatim primjercima, koje oni od milja nazivaju “mamme romane” (rimske mame).

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

8 velikih, okruglih artičoka
stručak peršina
stručak metvice
4 režnja češnjaka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Artičokama skinite vanjske, tvrde listove, ogulite vanjsku stranu stabljike i očistite sredinu od iglica, dlačica i slično. Ono što ostane treba biti u potpunosti jestivo, tj. na karju na tanjuru ne smije ostati ništa. Namažite ih limunovim sokom da ne pocrne.

2.

Sitno nasjeckajte peršin, metvicu i češnjak, pa time punite prostor među listovima i sredinu.

3.

Uzmite viši lonac i stavite artičoke s glavom prema dolje. Ulite 1/2 dcl ulja i 2 dcl vode, te malo posolite. Poklopljeno kuhajte na laganoj vatri oko 15 do 20 minuta, ovisno o veličini artičoka.

Posluživanje

Artičoke čistite u rukavicama, da vam ne bi pocrnile ruke. Ako vam ostane koja artičoka, sljedećeg dana ju izmiksajte s malo maslinovog ulja i time začinite špagete.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima