Moj profil

Artičoke s teletinom

80 minuta
98
Artičoke s teletinom

“Ljekovitu” artičoku, koja nosi i laskavu titulu “čuvara zdravlja”, poznavali su i stari Egipćani, a danas se koristi za pripremu raznih jela, kojima je zajedničko korištenje maslinova ulja. Probajte izvrsnu kombinaciju artičoka s odrescima teletine.

“Ljekovitu” artičoku, koja nosi i laskavu titulu “čuvara zdravlja”, poznavali su i stari Egipćani, a danas se koristi za pripremu raznih jela, kojima je zajedničko korištenje maslinova ulja. Probajte izvrsnu kombinaciju artičoka s odrescima teletine.

Sastojci

za
ulje (za pokapavanje artičoka)
150 ml vode
1 žlica Vegete
Za odreske
1 žlica maslaca
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Artičokama odstranite vanjske drvene listove, odrežite peteljke i oštre vrhove pa ih namočite u hladnoj vodi s limunovim sokom.

2.

Nakon par minuta ih ocijedite, pažljivo rastvorite, napunite mješavinom peršina i češnjaka, pospite Vegetom, paprom, nakapajte uljem, a zatim listove stisnite jedan uz drugi.

3.

Složite ih naopako u nauljenu vatrostalnu posudu, prelijte mješavinom ulja i vode tako da budu prekrivene tekućinom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko sat vremena.

4.

Teletinu narežite na tanke odreske. Lagano ih potucite, pospite Vegetom i pecite na mješavini maslaca i maslinova ulja sa svake strane.

Posluživanje

Pečene teleće odreske poslužite uz delikatesne artičoke s umakom.

Savjet

Da bi artičoke bile mekane, tijekom pečenja moraju biti potpuno uronjene u mješavinu maslinova ulja i vode.

  • GLAVNA JELA(48)
  • TELETINA(8)
  • Articoke(4)
  • Meso(2)
  • JUNETINA(2)
  • JELA OD MESA(1)
  • Za goste(1)
  • Prilozi i variva(1)
  • Svastara(1)

1

obožavam artičoke... ovaj je recept stvarno dobar - preporučujem!

no, uvijek mi je žao kako malo ostane nakon što se artičoke očiste...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Juha od artičoka
coolinarika

Juha od artičoka

Articoki zimnica
Branka84

Articoki zimnica