Moj profil

Asparagus with lemon gremolata

15 minuta
11
Asparagus with lemon gremolata

Nama su špargle dostupne preko cele godine, a kod vas je ovo idealno vreme  za njih

Nama su špargle dostupne preko cele godine, a kod vas je ovo idealno vreme  za njih

Sastojci

za
450 g špargli / šparoga
1 kašika sitno iseckanog belog luka
korica od 1 limuna
2 kašike maslinovog ulja
po ukusu so i biber

Priprema

1.

Špargle oprati i iseći donji  zadebljani deo. ( nemojte bacati te delove, možete dodati još povrća i napraviti povrtni temeljac / supu )

Izbor je vaš, da li ćete špargle skuvati na pari ili ih ispeći u rerni. Ja ih volim na oba načina, ovog puta sam ih pekla u rerni.

Peći ih ili skuvati na pari da budu al dente.

Preliti ih sa 1 kašikom maslinovog ulja i blago posoliti i pobiberiti.

2.

Dok se špargle peku ili kuvaju na pari, napraviti gremolatu.

Peršun oprati,osušiti i sitno iseckati.

Beli luk očistiti ( trebaće vam nekoliko većih čenova ) i iseckati najsitnije što možete.

U pojedinim receptima sam videla da, umesto belog luka se koristi ljutika, koja se takođe vrlo sitno isecka..ja više volim sa belim lukom.

Limun oprati i onom spravicom sa kojom ljuštite krompir, iseći samo koricu, bez onog belog dela, pazite on je gorak. Iseći na sitne trakice i onda iseckati što sitnije možete.

Pomešati sve zajedno.

3.

Pečene ili kuvane na pari, špargle staviti na tanjir, preliti sa maslinovim uljem, posuti sa priprepremljenom gremolatom,pobiberiti i posoliti po ukusu i poslužiti.

Spargle su podjednako dobre tople, sobne temperature ili hladne.

4.

Prijatno!!!

Posluživanje

Ja uz ovako pripremljene špargle volim poširano jaje, danas nam je bio prilog uz ribu.

  • Šparoge(2)
  • Lchf(1)
  • Zelena-kura(1)

3

Divan ukus, uživali smo!!!😋Hvala draga Zorice na još jednom odličnom receptu!!!🤗

Lepo izgleda i lepo objasnjeno pozz👋 

Odlicno ovo izgleda Pomoravka!! 😍Ove divlje kod nas su puno tanje ali i imaju malo drugaciji okus..ipak toliko je to zdravo da bi se trebalo i vise konzumirat makar samo leso👋

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Brazilian Chicken Stroganoff  (  (Estrogonofe de Frango)
Pomoravka

Brazilian Chicken Stroganoff ( (Estrogonofe de Frango)