Moj profil

Auberginen-Kaviar

64
Auberginen-Kaviar

...ili kavijar od patlidzana. Nemam pojma otkud mu ovaj naziv, ali je ukusno :) Ovaj recept sam vec odavno "pikirala" u jednom kuharu. Jako je fino kao lagana vecera ili rucak, a moze se posluziti i kao meza. Sluzi se uz tople lepinjice od razevog brasna.

...ili kavijar od patlidzana. Nemam pojma otkud mu ovaj naziv, ali je ukusno :) Ovaj recept sam vec odavno "pikirala" u jednom kuharu. Jako je fino kao lagana vecera ili rucak, a moze se posluziti i kao meza. Sluzi se uz tople lepinjice od razevog brasna.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za kavijar...
2 patlidzana tezine otprilike 150g
5-6 kasika maslinovog ulja
2 cehna bijelog luka
so, biber, ljuta papricica
Lepinjice
250g razevog brasna (mozete koristiti i obicno bijelo)
1 mala kasicica praska za pecivo
1 mala kasicica soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Patlidzane oprati, posusiti i prepoloviti po duzini. Pleh prekriti papirom za pecenje i poslagati polovice patlidzana. Zasjeci svaku polovinu unakrst nekoliko puta na unutrasnjoj strani, gdje je "meso" patlidzana. Dobro premazati maslinovim uljem i peci u zagrijanoj pecnici na 180*C oko 45 minuta.

2.

Kad je peceno, malo ohladiti, a zatim izdubiti meso iz polovica i izgnjeciti ga (ja sam sa spravom za pire krompir). Zaciniti biberom, solju i ljutom papricicom. Prije posluzivanja preliti sa 1-2 kaasike maslinovog ulja.

3.

Od svih sastojaka za lepinjice zamijesiti elasticno tijesto.Po potrebi dodati jos vode, treba da bude podatno, ni tvrdo, ni mekano.

Formirati kuglu i pokriveno ostaviti da odstoji 15 minuta.

4.

Formirati 8 malih loptica i valjkom za tijesto ih rastanjiti na debljinu od 2-3 mm.

Zagrijati teflonsku tavu i bez masnoce peci jednu po jednu lepinjicu na srednjoj temperaturi, s obje strane dok ne porumeni i ne naprave se baloncici.

5.

Servirati tople uz patlidzan.

Posluživanje

Recept je iz kuhara Green Gorumet.

  • Patlidžan(7)
  • Namazi(1)
  • Lepinje(1)
  • Namaz-od-patlidzana(1)
  • Asap(1)
  • UMAK(1)
  • Namaz(1)
  • Patlidzan-namaz(1)
  • Isprobano-slano(1)

16

Divan namaz u svojoj jednostavnosti, tekstura kao od moussa a okus lijepo blag....pravila sam tocno po receptu, lepinjice odlicno idu uz to, hvala!

Recept je odlican......❤️

Hvala svima na savjetima i lijepim rijecima 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Persijski dip od patlidžana i oraha
gagaherc

Persijski dip od patlidžana i oraha

Dip od patlidžana
maslinka

Dip od patlidžana