Moj profil

Australski flapjack

42
Australski flapjack

Hrskavo i karamelasto! Ljubitelji salty caramela će uživati u ovoj poslastici :)  Da se razumijemo, ovo nisu klasične zdrave energetske pločice - puno je više nezdravih sastojaka nego zdravih...ali su neodoljive....Tajna je u golden syrupu, dodatku soli, i (po liniju, nažalost, kobnoj) popriličnoj količini maslaca. Recept sam dobila od prijateljeve mame, koja je dio svog života provela u Australiji, a nakon što su se na jednom tulumu ove njene grickalice u djeliću sekunde teleportirale u naše trbuščiće  :)

Hrskavo i karamelasto! Ljubitelji salty caramela će uživati u ovoj poslastici :)  Da se razumijemo, ovo nisu klasične zdrave energetske pločice - puno je više nezdravih sastojaka nego zdravih...ali su neodoljive....Tajna je u golden syrupu, dodatku soli, i (po liniju, nažalost, kobnoj) popriličnoj količini maslaca. Recept sam dobila od prijateljeve mame, koja je dio svog života provela u Australiji, a nakon što su se na jednom tulumu ove njene grickalice u djeliću sekunde teleportirale u naše trbuščiće  :)

Sastojci

150 g maslaca
2 velike žlice golden syrupa
dobar prstohvat soli

Priprema

1.

Na laganoj vatri istopiti maslac i šećer. Smije vam zavrijeti, ali pazite da vam se previše ne karamelizira. Nakon toga unutra dodati golden syrup i dobro izmiješati da se kroz minutu i golden syrup otopi. Skinuti s vatre, u smjesu umiješati dobar prstohvat soli i pomalo dodati zobene pahuljice da sve budu obavijene ljepljivom smjesom. Dobite ćete rastresitu ljepljivu masu.

2.

Manji pleh, cca 30 X 20, prekriti papirom za pečenje i na njega rasporediti smjesu. Pogurati smjesu do rubova, dobro ju svuda natiskati, poravnati i staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 160°C. Pecite kojih 20-25 minuta.

3.

Ne brinite što će smjesa biti još kipuća, mekana i mljackava kad izvadite pleh van - takva i treba biti. Još dok je topla narežite je na prutiće ili u oblik po želji, jer kad se ohladi stvrdnut će se i smjesu će biti teško rezati. Izvaditi iz pleha tek kad se skroz ohladi - u suprotnom će vam se vaše pločice kidati i raspadati.

Posluživanje

Poslužite kao finu grickalicu, desert nakon laganog ručka, energetski doručak s mlijekom ili užinu. Ako ga radite za vaše klince ne zaboravite im uz flapjackse punuditi i neko svježe voće npr. jagode, maline, breskve.... Ovo je prava bomba. Koja je prefina, ali i kalorična. Meni su ovi flapjacksi toliko fini u svojoj jednostavnosti da mi je svaki drugi dodatak suvišan, no ako želite možete u smjesu dodati tostirane lješnjake, bademe, orahe, suho voće, sezam, cimet, komadiće čokolade, naribati koricu naranče, preliti bijelom ili tamnom čokoladom i sl. Mogućnosti su bezgranične. Ukoliko ne možete nabaviti golden syrup (u Hrvatskoj ga se ima za kupiti u DM-u, marka Alnatura), možete ga zamijeniti medom ili javorovim sirupom, iako ta kombinacija ne daje ni približno sličnu karamelastu aromu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)