Starinski,tradicionalni,kuglof,po receptu moje bake Agathe,cesto se sprema zimi,a posebno za Bozicne i Novogodisnje Blagdane!!
Starinski,tradicionalni,kuglof,po receptu moje bake Agathe,cesto se sprema zimi,a posebno za Bozicne i Novogodisnje Blagdane!!
Sastojci
Priprema
Prosijte brasno (25dag) i ucinite udubinu, u nju namrvite kvasac, dodajte zlicicu secera i malo mlakog mlijeka.Umijesite tijesto oblikujte hljepcic i ostavite da stoji 15 minuta na toplom mjestu.Maslac i preostali secer stucite u pjenastu smjesu.
Posebno istucite 3 cijela jaja i 2 zutanjka, dodajte slatko vrhnje, malo soli i naribanu limunovu koricu, te na kraju smjesu od secera i maslaca.Susene grozdice, bademe i usecerenu narancinu koricu mocite u soku od limuna desetak minuta.U meduvremenu, uzasli hljepcic, umijesite kremu od jaja i maslaca, dodajte preostalo mlijeko i brasno(25dag)da dobijete tjesto, u koje ce te staviti jos i voce.
Kalup namastite maslacem i pospite mrvicama, pa ulijte tijesto.Ostavite ga jos 15 minuta na toplom mjestu da uzlazi.Ispecite ga na 160-180-Celzijevih stupnjeva oko 50 minuta.
Posluzite kolac posipan secerom u prahu, u koji ste umijesali vanilin secer.
Cijeli Kuglof
Izvinjavam se Lela-Rosi sto je dugo cekala da napisem recept, nisam mogla zbog tehnickih problema!!
da ostane što duže mekan,umotajte ga u foliju i režite po potrebi.
19