Moj profil

Austrijski kolacici

40

Jedan veoma stari recept moje pokojne mame.Predivni kolacici koji se naprosto tope u ustoma.

Jedan veoma stari recept moje pokojne mame.Predivni kolacici koji se naprosto tope u ustoma.

Sastojci

SOLJA = 250 ML
5 kasika ulja
1 solja secera
1/2 male kasike soli
2 solje brasna
Za ukras
oko 150 g otopljene mlijecne cokolade
oko 1/2 solje mljevenih ljesnika

Priprema

1.

Dobro umutite maslac,secer,vanilu,ulje i sol.

Dodajte brasno i miksajte dok se ne sjedini.

Na kraju dodajte ljesnjake i zamijesite glatko tijesto.

2.

 Istresite tijesto na radnu povrsinu i podijelite na 2 komada.

Uzmite veci komad plasticne folije i rolajte tijesto dok ne dobijete tanju traku ,nekih 3-4 cm debljine.Zamotajte u plasticnu foliju i stavite na neku tepsiju.Isto ponovite sa ostatkom tijesta.

Kada ste zavrsili stavite u frizeider oko sat vremena da se stegne.

3.

Ovo je jedan nacin pripreme tijesta.Isto tako mozete pripremljeno tijesto da oblikujete u kuglu,zamotate u plasticnu foliju  i ostavite u frizider sat vremena.

4.

Ako radite kao rolat tijesto onda rezite na kolacice oko 1.5 cm debljine.
Redajte na tepsiju oblozenu papirom za pecenje ostavljajuci malo prostora izmedju.

5.

Ako hocete da radite drugi metod onda ohladjeno tijesto razvijte na oko 1 cm debljine i okruglom modlicom vadite keksice zeljene velicine i redajte ih u tepsiju.

6.

Pecite u prethodno zagrijanoj pecnici na 180 stepeni oko 15-20 minuta pazeci da se kolacici ne prepeku.

7.

Pecene kolacice ostavite da se potpuno ohlade.

8.

Otopite cokoladu poprskajte je preko kolacica ili ako hocete mozete da ih premazete otopljenom cokoladom.

Odmah pospite mljevene ljesnike preko cokolade i malo pritisnite prstima da se zalijepe za cokoladu.

  • Kolaci-bozik(1)
  • Ljesnjaci(1)
  • Božić(1)
  • Sitni kolači(1)
  • Kolači(1)
  • Keksi(1)
  • Biscuits(1)
  • Eowyn-isprobati(1)

5

fran2705 ja koristim nekada svjeze ,nekada tostirane ljesnike ,ovisno koje dadjem u prodavnici.Po originalnom receptu moje mame koji je star vise od 50 godina idu svjezi .I nije potrebno da se ljuste.

Lješnjake tostirati i oljuštiti ili ne? Hvala.....

Tacno,bez jaja je.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)