Moj profil

Avocado & Lime Cheesecake

272
Avocado & Lime Cheesecake

... nikako da me napuste zeleni tonovi pa je ovih dana i moj "cheese" zelen; kremasta tekstura avokada uz dodatak ribane korice i soka limete te predivan svježi sir – aduti su ovog cheesecake-a :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Podloga
400 gr spekulaas keksa
150 - 200 gr maslaca
Krema od sira i avokada
500 gr svježeg sira (ja koristim Vindijin probiotik)
2 limete (korica + sok)
1 želatina Dolcela
Ukrašavanje
nekoliko kapi arome vanilije
šećera u prahu (po ukusu)
sjeckana pistacija
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Prvo napravite podlogu i to tako da
1.

izmrvite ili u blenderu usitnite spekulaas kekse te ih dobro izmješate s maslacem

2.

tu smjesu utisnite u kalup (utapkajte prstima) – ako želite da kolač bude niži, koristite kalup promjera 28 cm

3.

stavite u hladnjak da se stisne dok ne napravite kremu od sira i avokada

Zatim napravite kremu
1.

ogulite i očistite avokado (uklonite sve eventualne točkice), narežite ga na kockice, dodajte mu sok i koricu jedne limete te dobro usitnite štapnim mikserom ili u blenderu.

2.

u drugoj posudi dobro izmiješajte svježi sir, šećer u prahu te sok i koricu od druge limete – dobro umutite mikserom

3.

sjedinite smjesu od sira s onom od avokada i dobro umutite

4.

pripremite želatinu po uputama na vrećici – prelijte je s 5 žlica vode i ostavite da nabubri 10 min, potom zagrijte (ne smije zakuhati) i pustite da se malo prohladi te dodajte u već sjedinjenu kremu od sira i avokada, mutite još jedno 2-3 minute

5.

smjesu izlijte na podlogu od keksa i ravnomjerno je rasporedite te vratite natrag u hladnjak i neka odstoji najmanje 4-5 sati, ali najbolje preko noći

6.

par sati prije posluživanja izmiksajte slatko vrhnje, šećer u prahu, kremfix i aromu vanilije u čvrsto tučeni šlag te ukrasite po želji (ja sam stavila sjeckanu pistaciju)

7.

U presjeku to izgleda ovako nekako i predivne je zeleneeeee boje :) i odlične je konzistencije

Posluživanje

Ako želite malo manje aromatičan cheesecake, stavite samo jednu limetu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+15

Pogledaj sve fotke