Azijska juha od gljiva

Pripremite sastojke:

Nasjeckajte na sitno cesnjak ,naribajte dumbir.

Operite i narezite gljive.Ako koristite susene stavite ih u malo tople vode da nabubre.Izbor gljiva ostavljam vama pa se prilagodite po onome sto vam je dostupno.Ja sam koristila susenu mjesavinu kineskih gljiva:shitake,wood ear/crne gljive,kotrljarke i sampinjone.Naravno sto ima vise vrsta gljiva juha ce bit ukusnija.

Narezite kupus na trakice.

Mrkvu ogulite pa je nozicem za krumpir narezite na duge tanke trake.

Nasjeckajte mladi luk zajedno s zelenim dijelom.

Pustite grasak da se otopi.

Priprema:

U wok stavite ulje da se zagrije na srednjoj vatri.

U lonac sa strane stavite temeljac ,soja umak i riblji umak pustite da se zagrije i prokljuca.

U wok stavite nasjeckani cesnjak i dumbir pa przite minutu dok malo sve ne potamni.

Ulijte juhu u wok pa dodajte gljive ,mrkvu i kupus i sezamovo ulje,nastavite kuhati 20min.Nakon 20min.dodajte grasak .Prokuhajte par minuta da dok omeksa.

Dodajte nasjeckani mladi luk,maknite sa vatre .