Moj profil

Azijska piletina alla Jamie Oliver

22
Azijska piletina alla Jamie Oliver

Ima dugo da sam ovaj recept isprobala i od tada sam ga spremala još mnogo mnogo puta. Jamie je radio krilca, ja sam iskoristila cijelo pile osim prsa. Recept je odličan za sve koji vole slatko-kisele ljutkaste okuse :D

Ima dugo da sam ovaj recept isprobala i od tada sam ga spremala još mnogo mnogo puta. Jamie je radio krilca, ja sam iskoristila cijelo pile osim prsa. Recept je odličan za sve koji vole slatko-kisele ljutkaste okuse :D

Sastojci

1 pile bez prsa
2 velike žlice soja sosa
2-3 velike žlice meda
3 velike žlice aceta balsamica
1/2 žlice pirea od rajčice, prah đumbira, svežanj svježeg timijana, 5 reženjav češnjaka
paket baby mrkvica (može i obična mrkva)
maslinovo ulje, cijeli češnjak, timijan
umak od jogurta, bosiljka i limunovog soka

Priprema

1.

Marinirajte piletinu, ako možete i dan prije...ja sam ju marinirala tek par sati. Prvo pripremite sve sastojke, izmiješajte, probajte(!) i ubacite piletinu u jednu zdjelu i dobro sve premažite. Pustite da stoji u hladnjaku.

2.

Ubacite sve u pleh za pečenje, zajedno s baby mrkvicama koje ćete posuti maslinovim uljem i timijanom, solju, paprom, ja sam stavila i korijandar mljeveni te čili ili harisu. Pustite češnjak u kori, a poneki možete i narezati. Usput ga samo prignječite da bolje otpusti okuse. 

3.

Pecite oko 40 min na 250 (ponavljam, meni je pećnica malo slaba, pa pazite). Dok ne dobije sve lijepu zlatnu koricu. 

4.

Poslužite uz salatu i umak od bosiljka, jogurta i limunovog soka. 

Posluživanje

Odličan receptić za razbudit nepce! Jako često ga radim :)

  • Piletina(2)
  • Meso(1)

2

Istina, nisu, ali je slatko-ljuto-kiselo, pa zato valjda azijski 🙂 a nemam uvijek sezamovo i sl ulje ili rizin ocat, pa stavim europsku zamjenu 🙂

Bez zamjerke, Jamie gore ili dolje, ali aceto balsamico i maslinovo ulje baš nisu namirnice za azijsku kuhinju. To jednostavno tamošnje kuhinje ne poznaju. Bila i učila ... niti ne troše timijan, a kamoli bosiljak (osim crvenog, takozvanog tajlandskog), a ni jogurt baš nije njihova namirnica.. Iznimka je indijska kuhinja, tamo je jogurt čest sastojak marinada. 

Ali ok, kako kome drago, možda sam ja preosjetljiva. 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)
Muly

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)