Moj profil

Azijski fast food

15 minuta
18
Azijski fast food

Dolazite doma i jede vam se nešto ukusno,drugačije, a brzo, ovo je onda stvar za vas. Ja osobno volim azijski fast food. Kad putujem često puta ugrabim neki  usputni snack u velegradu ovakvog tipa. Ovo što vam danas nudim  brže je od narudžbe i čekanja u redu kako bi dobili svoju hranu. Štoviše utrošit ćete više vremena čekajući doma vašu azijsku narudžbu dok gledate tv i kruli vam u želucu. Sve što trebate je  15 min vašeg vremena.  Da, 15 minuta, dobro ste vidjeli!!!!!

Dolazite doma i jede vam se nešto ukusno,drugačije, a brzo, ovo je onda stvar za vas. Ja osobno volim azijski fast food. Kad putujem često puta ugrabim neki  usputni snack u velegradu ovakvog tipa. Ovo što vam danas nudim  brže je od narudžbe i čekanja u redu kako bi dobili svoju hranu. Štoviše utrošit ćete više vremena čekajući doma vašu azijsku narudžbu dok gledate tv i kruli vam u želucu. Sve što trebate je  15 min vašeg vremena.  Da, 15 minuta, dobro ste vidjeli!!!!!

Sastojci

za
250 gr gambera/kozica
2 žličice soja umaka
40 gr kokosove masti
po želji sol i papar
1/2 vrečice noodles-a od jaja

Priprema

1.

Želite brzo, ukusno , drugačije ovo je stvar za vas. Krenimo onda! Pripremite sve što vam treba. wook, rezanci, gamberi, 2 paprike, 2 manja češnja češnjaka, sol, papar, pola chilli-a, soja sauce

2.

za početak :

-očistite paprike i narežite ih na kocke

-očistite češnjak, nasijecite ga 

-očistite chilli, izvadite koštice da smanjite ljutinu

3.

Uzmite wook i stavite ga na srednje jaku vatru.

Wook je vaš najbolji prijatelj, vjerujte mi ova posuda ima nešto magično u sebi. Povrće, meso kad pripremate u njemu ne samo da podsjeća na kulinarsku avanturu azije, već mu daje takav okus.

4.

U wook dodajte 40 gr kokosove masti. Nemojte da vas ovo prepadne. Možete koristiti i kokosov maslac. Ukoliko nemate ništa od toga poslužit će i maslinovo ulje. Kokosova mast može se jeftino nabaviti. Primjerice u Plodinama ili nekom drugom trgovačkom lancu ima je po 10 kn

5.

Fino otopite mast te potom dodajete namirnice. 

Krenite s paprikama, posolite ih, popaprite ih i pomiješajte u woku. Ukoliko ste vještiji koristite ručnu tehniku okretanja hrane u woku. Ako niste slobodno uzmite špatulu, kuhaču itd. To je vaša kuhinja i vi ste Masterchef u njoj. S vremenom ćete usvojiti svakojake vratolomije i umijeća, stoga nema potrebe za nekim pretjerivanjem 

6.

Sljedeće dodajte češnjak narezani i chilli. 

-Sve fino promiješajte 

-Pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta uz periodično okretanje /ili miješanje

7.

Dodajte gambere/kozice. Mali savjet gambere /kozice otopite ukoliko koristite smrznute. Jednostavno ih izvadite iz omota i onako plastificirane stavite u toplu vodu 5 min. Izvadite ih  vode, otvorite foliju u kojoj su pakirani i dodajte ih u wook. 

8.

Kad ste dodali gambere  pirjajte sve nekoliko min . Gambere ne treba puno termički obrađivati jer su veoma osjetljivi ali istovremeno zahvalni. Ovdje ne morate nužno raditi s gamberima. Koristite piletinu nasjeckanu na kockice, junetinu. Ukoliko koristite neku alternativu umjesto gambera (piletina, junetina) vodite računa da onda krećete prvo s njima u wook, a potom povrće i ostalo jer se moraju termički obraditi. Stoga piletinu ili junetinu stavljate prvu, miješate u woku 5 min, a potom ide povrće. 

Nakon što smo sve pirjali nekoliko minuta dodajte soja umak. 

9.

Nemojte se bojati soja umaka. Dodajte ga 2 žličice. Vodite računa on je sam po sebi slan , pa  prilikom začinjavanja povrća i gambera smanjite intezitet soli 

Kad ste dodali soja umak sve pirjajte nekoliko min uz redovito miješanje. (pirjajte 3 min).

10.

Sljedeći korak su noodles-i. Ajmo malo o njima. Možete ih kupiti u svakom supermarketu. 250 g vam stoji nekih 20 kn. Znam da su malo skuplji, ali ukoliko želite kulinarsku avanturu , pokušajte se odlučiti na njih. Ovdje jednako tako možete koristiti i staklene rezance od riže. Također cijenovno su tu negdje kao i noodlesi od jaja i ima ih također u svim supermarketima . Noodles-e skuhajte po uputi. 

11.

Noodles-e stavite u vrelu vodu i kuhajte ih 3-4 min. Po uputi. Kad ste ih skuhali ocijedite ih i dodajte u vaš wook

12.

Kad ste dodali noodles-e u wook sve fino pomiješajte s hvataljkama , pustite 1-2 min u wook-u i servirajte 

Posluživanje

Uzmite lijepi tanjur, hvataljkama izvadite noodles-e, gambere i povrće.

Za kraj dodajte malo limunova soka-koju kapljicu ili soka limete i navalite 

3

Postovani, iznimno mi je zadovoljstvo vidjeti da uzivate u mojoj kuhinji. Nadam se da ste uspjeli replicirati navedeno, ili cak dati ovoj verziji svoj vlastiti pecat. Lp Mathew

Čitajući recept i način pripreme odmah shvatiš da je autor muškarac, jer u opisu svake faze pripreme osjetiš strast i uživanciju. Bravo za recept, a pogotovo za prezentaciju.👍

Super, nekaj novog!👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

ღ Mađarska juha od gljiva i krumpira /Krumplis gombaleves
cora

ღ Mađarska juha od gljiva i krumpira /Krumplis gombaleves