Moj profil

Baba ganouj

30 minuta
27
Baba ganouj

...Iako je ovo "poslastica" Libanaca,prvi put sam je otkrila u Palestini,parcetu zemlje na kome su se "sudarile" sve bliskoistocne kuhinje.U Palestini se prepoznaje pod nazivom " mutabal ".

...Iako je ovo "poslastica" Libanaca,prvi put sam je otkrila u Palestini,parcetu zemlje na kome su se "sudarile" sve bliskoistocne kuhinje.U Palestini se prepoznaje pod nazivom " mutabal ".

Sastojci

za
1 1/2 limun ( iscijediti sok )
1/4 solje maslinovog ulja
1 kasicica mjesavine zacina ( kardamon,cimet,piment,
djumbir,kim,bijeli luk )
1 kasika tahinija (po zelji,nije obavezno)
1/2 kasicice bibera

Priprema

Peci patlidzane oko 20 minuta.Oguliti ih i preliti polovinom limunovog soka.Ohladiti i isjeckati.U manjoj posudi sjediniti sve preostale sastojke.Umijesati u patlidzan i dobro ohladiti. Prije sluzenja ukrasiti sjeckanom zelenom paprikom, persunom i mladim crnim lukom.Po zelji, dodato jednu kasiku tahinija i mijesati dok se ne dobije kompaktna smjesa.
1.

solja = 250 ml

Posluživanje

Obavezno sluziti hladno.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)