Moj profil

Baba Ganoush

45

Vrijeme je da opet aktiviram pisanje recepata bliskoistočne kuhinje, s obzirom da sam podrijetlom vezan za te krajeve, a i zato što je hrana istinski kako ukusna tako i zanimljiva. Baba Ganoush je popularni dip s bazom patliđana, a metodom izrade identično hommosu.

Vrijeme je da opet aktiviram pisanje recepata bliskoistočne kuhinje, s obzirom da sam podrijetlom vezan za te krajeve, a i zato što je hrana istinski kako ukusna tako i zanimljiva. Baba Ganoush je popularni dip s bazom patliđana, a metodom izrade identično hommosu.

Sastojci

Osnovni sastojci
2 veća patliđana
60 ml jogurta
1 čena kosanog češnjaka
2 jušne žlice limunova soka
60 ml tahini paste
1 čajna žlica mljevenog kumina

Priprema

1.

Stavite patljiđane u pečnicu na srednju temperaturu i pecite dok potpuno ne omekšaju.

2.

Izvadite iz pečnice i pustite da se ohlade.

3.

Iz patljiđana izvucite meku sredinu, odnosno meso patljiđana.

4.

U blender stavite meso patliđana i sve ostale sastojke i miksajte dok ne dobijete glatku ujednačenu smjesu.

5.

Poslužite na tanjuru, prelijte s malo masliniova ulja i garnirajte s listicima peršina po želji.

  • Baba-ganoush(4)
  • Tahini(2)
  • Probati(1)
  • Patlidzani(1)
  • Patlidani(1)
  • Arabija(1)
  • Arapska(1)
  • Povrće -(1)
  • Patlidžan(1)

13

jedno pitanje vezano za tahini...kupila sam ga prije nekih godinu dana, samo jednom koristila, cijelo vrijeme je u frizideru. Na teglici rok valjanosti istjece tek u 2014. Zanima me da li se svejedno moze upotrijebiti nakon dugo vremena, kada je jednom otvorena teglica? odnosno koliko dugo moze biti valjan kad se jednom otvori? hvala 🙂

Odlicno, definitivno cu isprobati😁

O toliko zbrke kako naći tahini.Mislim da ga u teglicama rodaju svi veći marketi, tako da nisu za tahini neophodne arapske prodavnice.Bar ovde gde ja zivim toga im a dosta.Problem su ostali originalni začini u Alibabinim receptima, no snaći ćemo se već nekako valjda…Pozdrav svima.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pommes frites od bundeve :)
Anjii

Pommes frites od bundeve :)