Moj profil
Desanka
31.7.2011.

Babaghanoush

54

Interesantno predjelo od patlidzana... zahvaljujem nasem prijatelju Huseinu iz Libanona na receptu...

Interesantno predjelo od patlidzana... zahvaljujem nasem prijatelju Huseinu iz Libanona na receptu...

Desanka
31.7.2011.

Sastojci

2 patlidzana
1 limun
2 cesnja cesnjaka
50 grama paste od susama - TAHINE
soli po ukusu

Priprema

1.

Ispeci patlidzan na platni ili na vatri (plinska pec) dok kora ne izgori.

2.

Kada je pecen staviti ga u sud sa hladnom vodom i kada se ohladi skinuti koru pod mlazom vode. Posuti sokom od limuna da ne potamni.

3.

Izgnjeciti rucno sa gnjecilicom, dodati izgnjeceni cesnjak i tahine. Sve zajedno izmjesati, posoliti po ukusu.

4.

Staviti u zdjelu, dekorirati po ukusu i servirati sa sirijskom lepinjom, isjecenom na trokute ili krekerom.

  • Namazi-slani(2)
  • Patlidžan(2)
  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Namazi(1)
  • Pasteta-h(1)
  • Baba-ganus(1)
  • Crn-patlidzan-h(1)
  • Povrće -(1)

6

Neki dan sam našla receptić i danas sam radila 🙂 ! Zeznula sam što nisam slijedila svoj ukus pa sam po tom receptu dodala malo jogurta - bolje je bez njega. Pastu od sezama nisam još našla pa sam dodala na tavici prepržene 3 žlice sezama. SUPER! Hvala

I to mi se sviđa, a pastu od sezama ću vjerojatno dobiti u trgovini makrobiotike

Zanimljivo, no molim te pojasni što je to pasta od zerzelima.....